1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Good Luck Yu Sheng. tradisjonell kinesisk nyttårsrett

Fotograf: Norges sjømatråd
Good Luck Yu Sheng, tradisjonell kinesisk nyttårsrett inneholder 145 Kalorier, 16 g Karbo, 5 g Protein og 6 g Fett pr 100 gr
Good Luck Yu Sheng, tradisjonell kinesisk nyttårsrett har beregnet å ha følgende allergener Fisk, Gluten, Peanøtter, Sesam, Spor-av-melk, Spor-av-soya, Sulfitt,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Good Luck Yu Sheng, tradisjonell kinesisk nyttårsrett er: Ikke vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 3 poeng fra 1 lesere
Lesere: 5646 totalt.



Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 4 porsjoner

200	gr	fersk laksefilet
1	stk	gulrot
80	gr	asiatisk reddik, hvit
Ca 2,5	stk	sylteagurk
50	gr	renset melon
2	ss	syltet rød ingefær
2	ss	syltet hvit ingefær
2	ss	gressløk
1	stk	rød chili
1	stk	vårløk
2	stk	sitrongress
2	ss	peanøtt smør
1	ss	sesamfrø
2	skive(r)	ristet loff i terninger
2	ss	frisk koriander ev persille
0,25	stk	sitron
		Krydder A:
0,2	ts	pepper, malt
0,2	ts	kanel
1	ts	salt
0,5	ts	sukker
1	ss	kinesisk vin
1	ss	sesame olje
1,5	ss	peanøtt olje
		Krydder B:
1,5	ts	salt
3	dl	eddik
1,5	dl	sukker

Stek peanøttene. Fjern skinn, ben og brunt kjøtt fra laksefileten.
Stek sesamfrø og loffterninger til de er gyldne og sprø.
Sett til side. Skjær laksen i tynne nesten gjennomskinnelige skiver. Rens og skjær grønnsakene i tynne strimler av noenlunde samme størrelse. Krydre grønnsakene med salt, eddik og sukker som i krydderblanding B. Skjær sitronen i 3 skiver.
Legg grønnsakene på et fat og anrett sitron, loffterninger, sesamfrø og peanøtter hver for seg som en regnbue. Legg laksen midt på fatet og dryss over krydder A. Pynt med persille.
Server straks.

I følge kinesisk tradisjon skal denne appetittvekkende salaten blandes ved at hver enkelt ved hjelp av spisepinnene løfter og blander ingrediensene. Jo høyere du løfter ingrediensene jo bedre skal du lykkes i det nye året.

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Norges sjømatråd
(Intern: 23420)
Kategori: Kalde retter
Land: Kina
Innlagt dato:2007-02-08
Oppdatert dato:2007-02-08