1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Tabbouleh bulgursalat

Fotograf: Sara Johannessen
Besøker du Midtøsten, kan du være sikker på at du får servert tabbouleh - den friske og mettende salaten av bulgur, der persille og andre urter er viktige ingredienser. Tabbouleh smaker nydelig til sommerens grillretter, eller som tilbehør til vinterens langtidsstekte ovnsretter.

Oppskriften inneholder pr 100gr

Oppskriften har følgende allergener Gluten,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Tabbouleh bulgursalat er: Vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 4 poeng fra 2 lesere
Lesere: 9777 totalt.



Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 4 porsjoner

225	gr	bulgur
1	stk lite	rødløk, hakket
1	stk stor	tomat, flådd, uten kjerner, skåret i terninger
1	stk	fersken, skåret i små terninger
0,5	stk	slangeagurk, uten kjerne, skrellet, skåret i terninger
50	gr	rosiner eller korinter
2	ss	hakket mynte
1	ss	hakket frisk koriander
1	stk	sitron, saften
1	fedd	hvitløk, knust 1 ts flytende honning
1,5	dl	olivenolje
		salt og kvernet pepper

Tilbered bulgur etter anvisning på pakken. Avkjøl.
Del tomat og agurk i to og skrap ut de myke kjernene. Kutt rødløk, tomat og agurk i små terninger og nektarin/fersken/nektarin i litt større terninger. Kutt grønn chili i tynne ringer.
Finhakk hvitløk,mynte, koriander og persille.
Ha bulgur, hakkede grønnsaker, rosiner og urter i en bolle og bland godt. Smak til med sitronsaft, honning, olivenolje, salt og pepper.
La gjerne taboulehen stå kaldt og trekke smak i minst en halv time før servering.

Tabbouleh passer godt til til både varme og kalde retter. Nektarin/fersken kan byttes ut med biter av tørket aprikos, granateple, klementiner eller annen frukt. Det finnes mange forskjellige typer bulgur. Velg gjerne fullkornsbulgur og en sort med litt størrelse på grynene.

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Kylling.no
(Intern: 25195)
Tilberedningstid: 20-40 min
Oppskriften er enkel å tilberede
Kategori: Salat
Land: Ukjent-opprinnelse
Innlagt dato:2008-10-18
Oppdatert dato:2022-10-07