Lammebog



Lammebog oppskrift.
Fotograf: Matprat.no
Lammebog inneholder 95 Kalorier, 5 g Karbo, 7 g Protein og 5 g Fett pr 100 gr
Lammebog har beregnet å ha følgende allergener Egg, Melk,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Lammebog er: Ikke vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 3 poeng fra 1 lesere
Lesere: 18727 totalt.

Annonse



Ingredienser

Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.
Antall porsjoner Oppskriften har opprinnelig 5 porsjoner
1stklammebog
1bunt(er)persille
1kvist(er)frisk evt 1 ts tørket rosmarin
1feddhvitløk
Ca 0,75stkrødløk
0,5tssalt
0,25tspepper
1dlgulost, vellagret og revet

Ratatouille:

olje til steking
2stkpaprika, forskjellige farger
1stksquas eller aubergine
2stkrødløk
2feddhvitløk
1ssfinhakkede urter, gjerne timian og rosmarineller 1 ts tørkede urter
1boks(er)(400 g) hermetiske tomater
0,5tssalt
0,25tspepper

Potetroser:

Ca 750grpoteter
Ca 1dlmelk
Ca 1,5sssmør/margarin
1stkegg
salt/pepper




Vekt og energi av karbo for Lammebog!

NavnVekt
Hele oppskriften veier3 431 gr totalt gram
Energiprosent fra karbo21,37 %LavkarboHva betyr dette?

Fremgangsmåte:

Lammebogen stekes ved 125°C i ca 1 time på nederste rille til steketermometeret viser ca 68°-70°C.
Potetrosene gratineres ved 200°C i ca 10-12 min. På midterste rille.

Lammebog: Ben ut bogen.
Finhakk persille og rosmarin. Rens og finhakk hvitløk og rødløk. Bland sammen urter, løk, salt, pepper og ost.
Fordel fyllet på lammebogen og rull den sammen. Surr godt med hyssing slik du surrer en vanlig stek. Legg bogen i en ildfast form og stek som angitt.

Rens og del løken i båter. Paprika, squash og aubergine deles i litt store biter. Finhakk hvitløken.

Ratatouille:
rens og del løken i båter. Paprika, squash og aubergine kuttes i litt store biter. Ha olje i en kjele og tilsett grønnsaker. La dem surre litt før du tilsetter finhakket hvitløk og urter. Hell i hermetiske tomater og la det surre i ett par min. Smak til med salt og pepper.

Potetroser:
Kok skrelte poteter, som gjerne er kuttet i mindre biter. Hell av kokevannet og damp potetene godt. Press potetene gjennom en sikt og tilsett melk, smør og egg. Smak til med krydder.

Ha potetmassen i en sprøytepose og lag små rosetter langs kanten av formen og stek som angitt eller til potetrosene har fått litt farge.

Tips:
Stek potetene når lammebogen hviler. Lag ratatouille, og ha det i den varme formen sammen med de ferdige potetene. Skjær bogen i skiver og anrett på toppen. Det hele serveres med stekesjy.

Verdt å vite:
For å skjære ut bogbladet, legges skinnsiden ned. Lag et snitt midt på bogen, ned til bogbladet. Skjær langs bogbladet og løsne kjøttet fra oversiden. Skjær rundt kanten, videre igjennom leddet mellom benet og bogbladet, og la kniven gå litt under bogbladet. Ta tak i bogbladet i leddet, og dra det forsiktig mot deg mens du løsner kjøttet med kniven.

Om ønskelig kan også neste ledd av benet løsnes. Da vil en større del av bogen være benfri, og man kan skjære flere pene skiver.

Start ved leddet der du tok ut bogbladet, og før kniven langs benet. Løsne kjøttet fra benet helt til du kommer til neste ledd. Løft benet opp, skjær av senefester, og fjern benet. Kok gjerne kraft på bena.

Har du prøvd oppskriften? Sett karakter

1 2 3 4 5 6



Mer info

Forfatter:
Kilde: Matprat.no
(Intern: 20575)
Kategori: Ovnsrett
Land: Ukjent-opprinnelse
Innlagt dato:2005-10-21
Oppdatert dato:2005-10-21



Prøv en lignende oppskrift

Prøv også Marinerte lammeskanker med linsesalat.Marinerte lammeskanker med linsesalat.
Denne retten har 137,13 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 6,49 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 6,13 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 8,85.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Lammeskiver på ovnsbakt ratatouille.Lammeskiver på ovnsbakt ratatouille.
Denne retten har 119,87 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 2,59 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 9,31 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 6,51.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Klassisk lammestek.Klassisk lammestek.
Denne retten har 96,54 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 4,77 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 4,86 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 6,5.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Lammecarre med ovnsbakte grønnsaker.Lammecarre med ovnsbakte grønnsaker.
Denne retten har 97,68 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 4,84 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 5,8 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 6,02.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Lammelår fra Rana i Helgeland.Lammelår fra Rana i Helgeland.
Denne retten har 130,28 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 1,23 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 7,42 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 11,16.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Lam med ovnsbakte grønnsaker.Lam med ovnsbakte grønnsaker.
Denne retten har 143,42 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 4,37 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 9,98 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 8,49.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Lammestek med middelhavsgrønnsaker og tzatziki.Lammestek med middelhavsgrønnsaker og tzatzik.
Denne retten har 120,47 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 6,16 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 7,47 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 6,14.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Lammecarré med timiansmør.Lammecarré med timiansmør.
Denne retten har 181,67 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 4,52 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 14,71 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 8,78.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Lammebiff med fennikel og aspargesbønner på polenta med piquillossjy.Lammebiff med fennikel og aspargesbønner på p.
Denne retten har 111,93 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 4,18 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 6,99 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 11,43.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Lam berbecue.Lam berbecue.
Denne retten har 170,23 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 14 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 8,31 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 7,21.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Lammebiff med risotto for to.Lammebiff med risotto for to.
Denne retten har 91,75 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 7,34 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 3 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 11,25.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Stekt lammelår med spinat og hvitløk.Stekt lammelår med spinat og hvitløk.
Denne retten har 87,18 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 6,13 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 3,46 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 9,33.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Krydderskanker.Krydderskanker.
Denne retten har 125,71 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 2,02 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 6,97 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 10,07.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Pulled lamb med tilbehør.Pulled lamb med tilbehør.
Denne retten har 143,74 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 8,32 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 7,8 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 8,55.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Lammebog med pannestekt grønnkål.Lammebog med pannestekt grønnkål.
Denne retten har 171,75 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 6,06 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 10 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 10,71.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++



VÃ¥re partnere

Brodogkorn.no MasalaMagic Melk.no

Ansvarlig utgiver: © 2002- Databasesør AS Adresse: Matoppskrift.no,
Major Laudalsvei 6, 4630 Kristiansand Orgnr.: 911 668 602 mva.