1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Souvlaki med briame

Fotograf: Matprat.no
Du har kanskje minner om souvlaki fra en feriereise til de greske øyer? Grillspydene er en gjenganger på menykartene. I denne retten serveres grillspydene med briame som er ovnsstekte grønnsaker. Supergod, gresk mat!

Oppskriften inneholder pr 100gr

Oppskriften har følgende allergener Spor-av-selleri,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Souvlaki med briame er: Ikke vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 3 poeng fra 1 lesere
Lesere: 4189 totalt.



Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 4 porsjoner

		MARINADE:
1	dl	olivenolje
0,5	stk	sitron, saften
4	fedd	presset hvitløk
1	ts	tørket oregano
		SALT OG PEPPER
		SOUVLAKI:
800	gr	ytrefilet av lam
1	ts	tørket oregano
		BRIAME:
1	stk	grønn squash
1	stk	aubergine i skiver
4	fedd	hvitløk
1	stk	laurbærblad
0,5	ts	tørket timian
0,5	ts	tørket oregano
4	stk	potet i skiver
4	stk	tomat i skiver
2	stk	rødløk i skiver
3	stk	rød paprika
4	dl	grønnsakbuljong (utblandet)
1	stk	sitron, saften
1	ts	salt
0,5	ts	pepper

1. Bland alle ingrediensene til marinaden godt sammen. Skjær lammefilet i 3 cm store biter og legg dem i marinaden i minst en time. Træ bitene på et stekespyd og grill eller stek dem i ovn ved 200 °C. Vend bitene ofte. Strø over litt oregano.
2. Legg squash- og auberginskiver på et fat og strø salt over. La det stå i kjøleskapet i 1-2 timer.
3. Bland sammen hvitløk, laurbær, timian, oregano, salt og pepper. Smør en ildfast form og legg i alle grønnsakene lagvis. Strø litt av krydderblandingen mellom hvert lag.
4. Hell halve mengden med buljong og sitronsaft over formen og sett den i ovnen på 200 °C. Hell over resten av væskeblandingen etter 30 minutter. La det stå i ovnen i ytterligere 20 minutter eller til grønnsakene er møre.

Server lammespydene i følge med de ovnsbakte grønnsakene.

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Matprat.no
(Intern: 29876)
Tilberedningstid: 60 min +
Oppskriften er middels vanskelig å tilberede
Kategori: Ovnsrett
Land: Hellas
Innlagt dato:2012-11-16
Oppdatert dato:2012-11-16