1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Grillet breiflabb i marinade

Fotograf: Bent Raanes & Sarah Cameron Sørensen
Breiflabb er en fast og fin fisk, og passer derfor bra som grillmat. Mariner breiflabben og server den gjerne med grønnsaksspyd og mangosalsa.

Oppskriften inneholder pr 100gr

Oppskriften har følgende allergener Fisk,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Grillet breiflabb i marinade er: Ikke vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 3 poeng fra 1 lesere
Lesere: 6314 totalt.



Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 4 porsjoner

800	gr	breiflabbfilet
		Marinade
1	dl	olivenolje
1	stk	sitron
1	ts	salt
0,5	ts	pepper
0,5	fedd	hvitløk
1	ts	estragon
2	ss	persille, frisk
1	ss	gressløk
		Grønnsaksspidd
12	stk	småløk
12	stk	cherrytomat
		olivenolje
		salt og pepper
		Mangosalsa
0,5	stk	ananas
1	stk	mango
1	stk	rødløk
0,5	stk	chili, rød
3	ss	koriander, frisk
1	stk	lime

Finhakk alle ingrediensene til marinaden og bland dem med saften av sitronen. Det er mulig å bruke tørkede urter.
Skjær fisken i serveringsstykker og legg i marinaden i ca 30 minutter. Ta fisken opp av marinaden og tørk den godt. Pensle med litt olje og legg den på god varm grill.
Skrell løken og gi den et oppkok i vann. Tre løk og tomater vekselvis på spidd, pensle med olje og dryss over litt salt og pepper. Grill spiddene rett på varm grill og snu ofte.

Mangosalsa Salsa er en meksikanskinspirert saus som består av ulike typer finhakkede grønnsaker, frukt og krydderurter. Dette er en variant som passer godt til grillede fiskeretter.

Finhakk alle ingrediensene til salsaen og bland dem med saften av lime. La salsaen trekke ca 2 timer i kjøleskap slik at smakene får blande seg godt.

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Norges sjømatråd
(Intern: 28947)
Tilberedningstid: 40 min
Oppskriften er middels vanskelig å tilberede
Kategori: Grillmat
Land: Ukjent-opprinnelse
Innlagt dato:2013-03-05
Oppdatert dato:2013-03-05