1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Thai moo satay-svinesatay med peanøttsaus og salat

Fotograf: Matprat.no
Satayspyd med peanøttsaus - har du først smakt dette en gang... Et klassisk eksempel på hvordan mildt og magert svinekjøtt fungerer godt sammen med kraftige og smaksrike sauser.

Oppskriften inneholder pr 100gr

Oppskriften har følgende allergener Peanøtter, Soya, Spor-av-gluten, Spor-av-nøtter,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Thai moo satay-svinesatay med peanøttsaus og salat er: Ikke vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 4,5 poeng fra 2 lesere
Lesere: 6186 totalt.



Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 2 porsjoner

		Marinade:
300	gr	renskåret svinekjøtt fra flatbiff eller filet
2	ss	rød karripasta
2	ss	soyaolje
2	dl	kokosmelk
1	ts	salt
1	ss	sukker
6	stk	trepinne
		Peanøttsaus:
2	ss	rød karripasta
4	dl	kokosmelk
3	ss	sukker - gjerne palmesukker
4	ss	grovt peanøttsmør
2	ss	hakkede peanøtter
2	ss	tamarindsaus
		Salatdressing:
0,5	dl	riseddik
Ca 1	dl	sukker
1	ts	salt
		Salat:
1	stk	slangeagurk i tynne staver
2	stk	rød chili i lange skiver
3	ss	frisk koriander
2	stk	sjalottløk i tynne skiver
0,5	stk	issalat

1. Bland sammen alle ingrediensene til marinaden og la kjøttet marinere i 2-3 timer. Tre kjøttet på trespydene.
2. Peanøttsausen lages ved å koke kokosmelk og karripasta i 10 minutter før du tilsetter sukker og tamarindsaus. Trekk kjelen til siden.
3. Rør inn peanøttsmør og kok opp og la det småkoke i et par minutter.
4. Salatdressingen lages ved at eddik helles i gryte med sukker og salt og kokes i ca 10-15 min til dressingen har en tjukk konsistens. Avkjøl dressingen og hell den over salaten ved servering.
5. Kjøttet grilles eller stekes 1-2 minutter på begge sider i panne med olje.

Serveres med salat og peanøttsausen.

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Matprat.no
(Intern: 29667)
Tilberedningstid: 60 min
Oppskriften er middels vanskelig å tilberede
Kategori: Grillmat
Land: Thailand
Innlagt dato:2012-08-05
Oppdatert dato:2012-08-05