1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Reinsdyrfilet 4

Fotograf: Matprat.no
Reinsdyrfilet 4 inneholder 80 Kalorier, 4 g Karbo, 8 g Protein og 3 g Fett pr 100 gr
Reinsdyrfilet 4 har beregnet å ha følgende allergener Egg, Melk,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Reinsdyrfilet 4 er: Ikke vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 3 poeng fra 1 lesere
Lesere: 9816 totalt.



Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 4 porsjoner

Ca 600	gr	reinsdyrfilet
Ca 2	ss	smør
1	ts	salt
0,5	ts	pepper
		Sopp i form
		(4 porsjoner)
Ca 500	gr	sopp
1	ss	frisk timian evt 1 ts tørket
1	ts	salt
0,25	ts	pepper
4	stk	egg
2	dl	melk
2	ss	persille, finhakket
1	ss	gressløk, finklippet
		Saus med sherryeddik og løk
		(4 porsjoner)
4	stk	rødløk
1	dl	sherryeddik evt Rødvinseddik
50	gr	sukker
1	dl	kraft evt Buljong
1	ss	smør
0,5	ts	salt
0,5	ts	pepper

1. Brun fileten pent på alle sider i varm panne. Krydre med salt og pepper.

2. Legg fileten over i et ildfast fat og sett i stekeovnen på 225°C i 5-8 min. La fileten hvile i 10 min før den skjæres i tykke skiver.

Server reinsdyrfilet med sopp i form, ovnsbakte poteter og saus med sherryeddik og løk.

Sopp i form
1. Del soppen i båter og surr den lett i en panne. Tilsett finhakket timian og smak til med salt og pepper.
2. Pisk sammen egg, melk og finhakket gressløk og persille.
3. Ha soppen over i et ildfast fat og hell over eggeblandingen.
4. Stek på 175°C i ca 20 min til soppen er mør og formen har fått en gyllen farge.

Saus med sherryeddik og løk

1. Rens og del løken i båter.
2. Ha sukker i en kjele og varm det til det blir brunt.
3. Tilsett sherryeddik og la det koke til sukkerklumpene har løst seg opp.

Ha i smør, løk og kraft og la alt småkoke i ca 30 min. Smak til med salt og pepper.

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Matprat.no
(Intern: 18550)
Kategori: Stekepanne
Land: Ukjent-opprinnelse
Innlagt dato:2004-11-01
Oppdatert dato:2004-11-01