1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Moussaka - med greske ferieminner

Fotograf: Melk.no
Moussaka er en rett som stammer fra Balkan og Midtøsten, men som i Norge er mest kjent som en gresk rett. Hovedingrediensene er aubergine, tomat og kjøttdeig.

Oppskriften inneholder pr 100gr

Oppskriften har følgende allergener Egg, Gluten, Melk,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Moussaka - med greske ferieminner er: Ikke vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 4,3 poeng fra 3 lesere
Lesere: 8031 totalt.



Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 4 porsjoner

2	stk	auberginer
2	ss	meierismør
400	gr	karbonadedeig
2	stk	løk, i strimler
0,5	boks(er)	tomater
1	liten boks	tomatpure ( 50 g)
1	ts	salt
1	stk	laurbærblad, knust
1	bunt(er)	persille, finklippet
0,5	ts	pepper, malt
1	ts	hvitløksalt
1	ts	oregano, malt
1	dl	buljong
		Saus:
50	gr	meierismør
50	gr	hvetemel
5	dl	melk
200	gr	Jarlsberg, revet
3	stk	egg
1	ts	salt
0,5	ts	muskattnøtt, revet

Ildfast form
I stekeovnen ved 160 grader C, ca. 45 minutter Vask auberginene, skjær dem I skiver og gi dem et oppkok i lettsaltet vann. La skivene renne godt av seg og stek dem så raskt I smør på panne.
Brun kjøtt og løk I smør, tilsett tomater, tomatpure, salt og krydder. Spe med buljong og la blandingen småkoke et par minutter.
Lag hvit saus av smør, mel og melk. Bland inn revet ost, vispet egg, salt og muskatnøtt.
Legg auberginer og kjøttsaus lagvis I en smurt ildfast form. Hell ostesausen over og dryss på litt ekstra ost like før retten stekes. Stek moussaka og server med en frisk salat til.

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Melk.no
(Intern: 2118967485)
Kategori: Ovnsrett
Land: Hellas
Nasjonal/tradisjonsrett
Innlagt dato:2002-05-03
Oppdatert dato:2002-05-03