1. Forsiden
  2. Oppskriftssøk
  3. Lammebiff med fennikel og aspargesbønner på polenta med piquillossjy

Lammebiff med fennikel og aspargesbønner på polenta med piquillossjy



Lammebiff med fennikel og aspargesbønner på polenta med piquillossjy oppskrift.
Fotograf: Gilde
Lammebiff med fennikel og aspargesbønner på polenta med piquillossjy inneholder 112 Kalorier, 4 g Karbo, 8 g Protein og 7 g Fett pr 100 gr
Lammebiff med fennikel og aspargesbønner på polenta med piquillossjy har beregnet å ha følgende allergener Melk,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Lammebiff med fennikel og aspargesbønner på polenta med piquillossjy er: Ikke vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 3 poeng fra 1 lesere
Lesere: 5265 totalt.

Annonse



Ingredienser

Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.
Antall porsjoner Oppskriften har opprinnelig 4 porsjoner

Lammebiff:

800grlammebiff
1ssfennikelfrø
4feddhvitløk
salt/pepper
2sssmør

Halvtørket tomat:

8stk litetomater
salt/sukker/pepper
1tshvitvinseddik
0,5feddhvitløk
1ssolivenolje
litt timian

Løk og bønner:

8stkborretaneløk (eller Sjalottløk)
200graspargesbønner
salt/pepper
1feddhvitløk
1sssmør

Piquillossjy:

4dlredusert (innkokt) lammekraft
2stkpiquillos (syltet spansk pepper på glass)Ingrediensen er ikke med i næringsutregningen. Les mer!
0,5dlpiquillosjus (laken i glasset)Ingrediensen er ikke med i næringsutregningen. Les mer!
1stksjallotløk
1feddhvitløk
salt/pepper
sitron
4ssolivenolje
litt estragon

Polenta:

100grpolenta, 5 minutters
5dlmelk
2feddhvitløk
1kvist(er)rosmarin
0,5stksitron (gule skallet av sitron)
2sssmør
0,5dlgod olivenolje
100grparmesan, revet




Vekt og energi av karbo for Lammebiff med fennikel og aspargesbønner på polenta med piquillossjy!

NavnVekt
Hele oppskriften veier3 270 gr totalt gram
Energiprosent fra karbo14,93 %LavkarboHva betyr dette?

Fremgangsmåte:

Lammebiff:
Fennikelfrøene ristes i panne og kvernes over kjøttet. Svi av kjøttet (fettet først, viss det er på). Ha i hvitløken som er knust og smør, krydre med salt og pepper. Stekes ferdig i ovn på 180 grader til 60 grader. Ca 10-15 min avhengig av størrelse på stykkene.

Halvtørket tomat:
Forvell tomatene til skallet begynner å løsne, ha direkte i isvann. Skrell de og krydre de med alt det andre. Tørkes i ovn på 90 grader i 2 timer.

Løk og bønner:
Kok løken og bønnene møre i lettsaltet vann. Ha over i isvann. Ved servering varmes bønnene opp i smøret med hakket hvitløk. Løken varmes i sausen.

Piquillossjy:
Surr løk til blank, ha i piquillosjus og esteragon og reduser til halvparten, ha i lammekrafta og kok til passelig konsistens. Bland inn olivenolje og smak til med salt, pepper og sitron.

Polenta:
Kok opp melken med rosmarin, hvitløk og sitronskall. La dette trekke i 20 min. Siles og kokes opp, visp inn polentaen og kok i 5 min. Bland inn smør, olje, parmesan og smak til med salt og pepper, juster tykkelsen med litt mer melk viss det trengs.

Har du prøvd oppskriften? Sett karakter

1 2 3 4 5 6



Mer info

Forfatter:
Kilde: Gilde
(Intern: 24941)
Oppskriften er vanskelig å tilberede
Kategori: Ovnsrett
Land: Ukjent-opprinnelse
Innlagt dato:2008-05-25
Oppdatert dato:2008-05-25


Fullt næringsinnhold

Prøv en lignende oppskrift

Prøv også Lammebog med safran, sitron og tomater.Lammebog med safran, sitron og tomater.
Denne retten har 100,04 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 4,58 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 5,56 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 5,84.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Lammelår i terracottagryte.Lammelår i terracottagryte.
Denne retten har 88,87 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 7,75 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 3,03 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 6,39.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Lammebog med pannestekt grønnkål.Lammebog med pannestekt grønnkål.
Denne retten har 171,75 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 6,06 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 10 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 10,71.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Lam Klephtiko.Lam Klephtiko.
Denne retten har 142,38 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 6,05 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 8,88 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 8,07.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Lammemørbrad med grønn persillerotkrem.Lammemørbrad med grønn persillerotkrem.
Denne retten har 192,54 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 3,92 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 15,78 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 13,17.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Lammelår med ansjos.Lammelår med ansjos.
Denne retten har 148,63 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 5,97 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 8,35 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 9,91.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Lettsaltet, røkt lammelår 2.Lettsaltet, røkt lammelår 2.
Denne retten har 106,84 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 4,98 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 4,74 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 8,19.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Lammelår på italiensk.Lammelår på italiensk.
Denne retten har 239,16 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 1,37 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 13,98 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 14,03.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Lammesadel med bønnegryte.Lammesadel med bønnegryte.
Denne retten har 171,57 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 4,72 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 12,25 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 8,7.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Benfri lammestek med myntepesto og byggrynsalat.Benfri lammestek med myntepesto og byggrynsal.
Denne retten har 200,19 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 9,37 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 12,25 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 11,04.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Lammestek med sitron, hvitløk og rotgrønnsaker.Lammestek med sitron, hvitløk og rotgrønnsake.
Denne retten har 99,54 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 7,38 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 4 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 6,83.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Moussaka 1.Moussaka 1.
Denne retten har 70,42 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 3,3 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 3,46 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 7,14.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Lammebiff.Lammebiff.
Denne retten har 110,41 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 0 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 2,89 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 19,86.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Lammestek med middelhavsgrønnsaker og tzatziki.Lammestek med middelhavsgrønnsaker og tzatzik.
Denne retten har 120,47 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 6,16 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 7,47 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 6,14.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Lammefilet med sennepspoteter og salat.Lammefilet med sennepspoteter og salat.
Denne retten har 152,84 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 9,27 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 8,06 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 13,64.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Viktige opplysninger

Kontakt og om siden Vanligste spørsmål Info om cookies

Andre tjenester

Motorbasen.no, alt om biler Nytt fra meg Matvideoer Tips til Kjøkkenet

VÃ¥re partnere

Brodogkorn.no MasalaMagic Melk.no

Ansvarlig utgiver: © 2002- Databasesør AS Adresse: Matoppskrift.no,
Major Laudalsvei 6, 4630 Kristiansand Orgnr.: 911 668 602 mva.