1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Sei med grønnsakssaus

Fotograf: Synøve Dreyer
Stekt sei er en tradisjonell rett som har hatt sin plass på det norske matbordet i flere generasjoner. Prøv denne varianten med en grønnsakssaus.

Oppskriften inneholder pr 100gr

Oppskriften har følgende allergener Fisk, Melk, Selleri, Spor-av-egg, Spor-av-gluten, Spor-av-selleri,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Sei med grønnsakssaus er: Ikke vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 4,5 poeng fra 2 lesere
Lesere: 5070 totalt.



Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 4 porsjoner

700	gr	seifilet, uten skinn og bein
2	ss	salt, grovt
2	ss	olje
1	dash	pepper
		Grønnsakssaus
3	stk	gulrot
1	stk	purre
0,5	stk	sellerirot
2	dl	vann
1	stk	terning grønnsaksbuljong
1	dl	crème fraîche
		salt og pepper
4	porsjon(er)	potet
		persille, frisk

Skjær sei i porsjonsstykker, dryss med salt og la ligge i 15 minutter. Skyll saltet av og tørk fisken godt.
Dryss med pepper og stek stykkene i olje på middels varme i ca. 2 minutter på hver side.

Grønnsakssaus
Skjær grønnsakene i små terninger.
Kok dem møre i vann med buljongterning, rør inn crème fraîche og gi sausen et godt oppkok. Smak sausen til med salt og pepper.
Server stekt sei med grønnsakssaus og kokt potet vendt i hakket persille.

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Norges sjømatråd
(Intern: 30318)
Tilberedningstid: 40 min
Oppskriften er enkel å tilberede
Kategori: Stekepanne
Land: Ukjent-opprinnelse
Innlagt dato:2013-04-13
Oppdatert dato:2013-04-13