1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Meksikanske kyllingfajitas

Fotograf: Sara Johannessen
Se hit - dette er en helgefavoritt! Kyllingfajitas med meksikanske smaker. Masse deilig grønt blandet med marinert kyllingfilet servert i myke lefser. Vi snakker skikkelig kosemat.

Oppskriften inneholder pr 100gr

Oppskriften har følgende allergener Fisk, Gluten, Soya, Spor-av-Peanøtter, Spor-av-soya, Spor-av-sulfitt,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Meksikanske kyllingfajitas er: Ikke vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 5,2 poeng fra 6 lesere
Lesere: 17204 totalt.



Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 4 porsjoner

4	stk	kyllingfileter i strimler
Ca 1	stk	gul paprika,
1	stk	rød paprika,
1	stk	grønn paprika
Ca 1,5	stk	rødløk i tynne båter.
		Marinade:
Ca 1	ts	finhakket grønn chili
Ca 2	fedd	hvitløk
Ca 2	ss	finhakket koriander, frisk
1	dl	solsikkeolje
2	ss	soyasaus
2	ss	worcerstershiresaus
0,5	stk	lime, saften
1	stk	appelsin, saften
		Guacamole:
2	stk	avokado
1	ss	limesaft
1	fedd	hvitløk revet
2	ss	finhakket frisk koriander
8	stk	hvetetortilla
0,5	stk	granateple (kan sløyfes)
2	ss	finhakket frisk koriander
1	stk	lime i båter

Rens jalapeño for frø, og finhakk den til marinaden. Riv hvitløk og finhakk koriander. Bland alt sammen med de øvrige ingrediensene i marinaden.
Skjær kyllingfilet i strimler og legg dem i marinaden. Mariner gjerne i en pose slik at marinaden fordeler seg godt rundt strimlene. Mariner i minimum 2 timer, gjerne lengre.
Del avokado i to. Hakk forsiktig kniven i avokadosteinen, vri kniven til siden og ta ut steinen. Mos avokado med en gaffel og press over limesaft. Vend inn finhakket koriander, og smak eventuelt til med salt og pepper.
Rens paprika, og skjær dem i strimler. Skjær rødløk i båter.
Stek kyllingstrimler i flere omganger i en stor, varm stekepanne med litt olje til de har fått en gyllen farge på alle sider. Sett kjøttet til side, og stek paprikastrimler og løkbåter til grønnsakene er så vidt møre. Ha kjøttet tilbake i pannen sammen med grønnsakene og la alt surre til kyllingen er gjennomstekt, 2-3 minutter.
Varm hvetetortilla etter anvisning på pakken.
Legg guacamole, stekte kyllingstrimler og grønnsaker på varme hvetetortillas. Pynt eventuelt med friske granateplekjerner, jalapeño/chili og finhakket koriander. Server gjerne lime i båter til.

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Matprat.no
(Intern: 17602)
Tilberedningstid: 60 min +
Oppskriften er middels vanskelig å tilberede
Kategori: Smårett
Land: Ukjent-opprinnelse
Innlagt dato:2004-04-27
Oppdatert dato:2022-02-10