1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Marinert lammelår på grill

Fotograf: Matprat.no
Lammelår i skiver er enkel grillmat. Du får kjøpt skivene både frosne og ferske. Her marineres de i en rødvinsmarinade som gir ekstra god smak, og servert med potetspyd og tzatziki har du et spennende og deilig måltid.

Oppskriften inneholder pr 100gr

Oppskriften har følgende allergener Melk,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Marinert lammelår på grill er: Ikke vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 3 poeng fra 1 lesere
Lesere: 6305 totalt.



Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 4 porsjoner

1	kg	lammelår i skiver
1	ts	salt
0,5	ts	pepper
		Marinade:
4	ss	rødvin
2	ss	olje
1	fedd	finhakket hvitløk
1	ss	tørket rosmarin
2	stk	laurbærblad
3	stk	knuste grønne pepperkorn
		Tzatziki:
1	stk	slangeagurk
0,5	ts	salt
3	dl	gresk yoghurt
3	fedd	finhakket hvitløk
0,5	ts	nykvernet pepper
		Potetspyd:
16	skive(r)	spekeskinke
16	stk	kokt potet
1	stk	aubergine
4	stk	plommetomat
0,5	ts	salt
0,25	ts	grovkvernet pepper
0,5	dl	olje til pensling
8	stk	grillspyd

1. Legg skiver av lammelår i en plastpose. Bland rødvin, olje, hvitløk, rosmarin, laurbærblad og pepperkorn til en marinade, og hell den over kjøttet. La kjøttet trekke i marinaden minst 1 time. Vend på posen av og til.

2. Riv slangeagurk på et råkostjern og dryss over salt. La det trekke i ca. 10 minutter, og press ut vannet. Bland så slangeagurken med yoghurt og hvitløk. Smak til med pepper.

3. Surr en skive spekeskinke rundt hver potet. Del aubergine i skiver, og tomat i to. Pensle med olje, dryss på salt og pepper. Tre potet, aubergine og tomat vekselvis på spyd.

4. Ta kjøttet ut av posen, tørk det med kjøkkenpapir, og krydre med salt og pepper. Grill lammeskivene i 4-5 minutter på hver side, og la kjøttet hvile noen minutter før servering.

5. Grill potetspydene i ca. 5 minutter, snu dem ofte.

Server marinerte skiver av lammelår med potetspyd og tzatziki.

Tips
Dersom du bruker grillspyd av tre, legg dem i vann ca. 15 minutter før bruk, så vil de ikke ta fyr under grilling.

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Matprat.no
(Intern: 29607)
Tilberedningstid: 60 min +
Oppskriften er enkel å tilberede
Kategori: Grillmat
Land: Ukjent-opprinnelse
Innlagt dato:2012-07-30
Oppdatert dato:2012-07-30