1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Laks med avokadofyll og quinoa

Fotograf: Meny
Varmebehandlet avokado får en annen smak enn kald avokado. Sammen med laks og lime får du perfekt balanse i smakene. Quinoa kan erstattes med villris.

Oppskriften inneholder pr 100gr

Oppskriften har følgende allergener Fisk,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Laks med avokadofyll og quinoa er: Ikke vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 3 poeng fra 1 lesere
Lesere: 4710 totalt.



Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 4 porsjoner

4	stk	laksefilet , ev ørretfilet
1	stk	avokado
2	dl	quinoa
4	dl	vann
1	boks(er)	svarte bønner , eller andre bønner
2	stk	vårløk , finsnittet
6	stk	cherrytomater , delt i to
0,5	stk	rødløk
100	gr	babyspinat
1	stk	lime
3	ss	olivenolje
		Tilbehør frisk koriander

Kok quinoa som anvist på pakken.

Del avokadoen i to, ta ut steinen og skjær den i tykke skiver. Ta skallet av skivene.

Skjær et snitt i laksefiletene og fyll med avokado, ca 2 skiver i hver filet. Legg fisken i en ildfast form. Smak til med salt og pepper. Skvis over litt limesaft og dryss over finhakket, frisk koriander etter smak. Bak fisken i ovnen på 175 grader i 15-20 minutter.

Bland ferdigkokt og avkjølt quinoa med spinat, tomat, rødløk, vårløk og bønner. Skvis limesaft over salaten sammen med olivenolje og friske korianderblader.

Servér fisk og salat sammen med ekstra limebåter til å skvise over. Kesam eller tyrkisk yoghurt passer også kjempegodt til.

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Meny
(Intern: 32445)
Tilberedningstid: 20-40 min
Oppskriften er enkel å tilberede
Kategori: Ovnsrett
Innlagt dato:2016-07-09
Oppdatert dato:2016-07-09