Kveite med en smak av blåskjell

Fotograf: Tom Haga
Kveite trukket i melk med hvitløk og koriander gir fisken en nydelig smak og konsistens. Servert med en skummende blåskjellsaus og grønnsaker er denne oppskriften komplett.

Oppskriften inneholder pr 100gr

Næringsstoff	Mengde
Kalorier	136 kcal
Karbohydrater	4 g
Protein	5 g
Fett	11 g

Oppskriften har følgende allergener Fisk, Gluten, Melk, Selleri, Spor-av-melk,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Kveite med en smak av blåskjell er: Ikke vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 4,5 poeng fra 2 lesere
Lesere: 5036 totalt.

Annonse

Ingredienser

Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

Vekt og energi av karbo for Kveite med en smak av blåskjell!

Navn	Vekt
Hele oppskriften veier	3 811	gr totalt	gram
Energiprosent fra karbo	12,55 %	Lavkarbo	Hva betyr dette?

Fremgangsmåte:

Varm melken opp til 70 grader. Ha i hvitløk og koriander. La det trekke. Del fisken i serveringsporsjoner, legg den i melken. Den er klar når kjernetemperaturen er 45 grader, ca. 4-5 minutter.

Blåskjellemulsjon
Kok opp skalldyrkraft, bland inn resten av ingrediensene med en stavmikser. Serveres skummende.

Grønnsaker
Kutt opp gulrot og bønner i strimler. Kok opp vann med litt salt i. Forvell grønnsakene i ca. ett minutt i kokende vann.
Varm opp olje. Ha i chili og hvitløk, sauter lett. Ha i de forvellede grønnsakene. Damp av væsken. Vend inn gressløk.
Anrett kveita på grønnsaker med blåskjellemulsjon over. Server med brunet smør og godt brød.

Har du prøvd oppskriften? Sett karakter

Mer info

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Norges sjømatråd
(Intern: 29283)
Tilberedningstid: 1-10 min
Oppskriften er vanskelig å tilberede
Kategori: Kokt/dampet
Land: Ukjent-opprinnelse
Innlagt dato:2013-03-29
Oppdatert dato:2013-03-29

Fullt næringsinnhold

Prøv en lignende oppskrift

Prøv også Norsk Kveite med asparges og hollandaise.

Norsk Kveite med asparges og hollandaise.
Denne retten har 227,82 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 0,58 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 20,74 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 13,33.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Dampet kveite med lime/kaperssaus.

Dampet kveite med lime/kaperssaus.
Denne retten har 105,69 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 3,54 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 6,66 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 9,89.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Kveite med en smak av blåskjell.

Kveite med en smak av blåskjell.
Denne retten har 135,73 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 4,26 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 10,63 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 6,08.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Dampet kveite med reker og Noilly Prat saus.

Dampet kveite med reker og Noilly Prat saus.
Denne retten har 129,56 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 1,6 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 8,28 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 14,65.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Julekveite med Sandefjordsmør.

Julekveite med Sandefjordsmør.
Denne retten har 220,24 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 1,03 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 19,68 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 13,47.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Norsk Kveite på tradisjonelt vis.

Norsk Kveite på tradisjonelt vis.
Denne retten har 124,19 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 4,32 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 8,31 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 8,91.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Dampet Norsk Kveite i klassisk stil.

Dampet Norsk Kveite i klassisk stil.
Denne retten har 176,07 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 5,17 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 14,75 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 8,01.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Kokt kveite.
Denne retten har 99,61 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 7,01 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 3,33 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 11,9.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Kokt Norsk Kveite.
Denne retten har 122,9 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 0 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 6,1 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 20,85.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Kokt julekveite.
Denne retten har 123,71 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 0,19 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 6,09 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 20,89.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Posjert Norsk Kveite i vårdrakt.

Posjert Norsk Kveite i vårdrakt.
Denne retten har 124,06 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 4,73 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 9,4 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 5,96.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Dampet kveite med hasselbackpoteter.

Dampet kveite med hasselbackpoteter.
Denne retten har 187,7 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 5,8 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 15,27 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 8,07.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Dampet/kokt kveite.
Denne retten har 123,71 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 0,19 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 6,09 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 20,89.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Julekveite.
Denne retten har 131,93 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 1,08 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 9,45 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 12,86.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Kveite med hollandaise.
Denne retten har 142,59 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 2,91 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 12,01 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 9,28.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Annonse

600	gr	kveitefilet, uten skinn og bein
1	liter	melk
4	fedd	hvitløk
4	ss	smør
		koriander, frisk
		Blåskjellemulsjon
4	dl	skalldyrkraft
100	gr	smør
2	dl	olivenolje
1	knivsodd	kajennepepper
1	dash	salt
		Grønnsaker
2	stk	gulrot
2	stk	selleri
1	stk	chili, rød
1	fedd	hvitløk
4	ss	olivenolje
		bønner, grønne
		gressløk, frisk
		Tilbehør
4	skive(r)	brød

Kveite med en smak av blåskjell

Oppskriften inneholder pr 100gr

Annonse

Ingredienser

Blåskjellemulsjon

Grønnsaker

Tilbehør

Vekt og energi av karbo for Kveite med en smak av blåskjell!

Fremgangsmåte:

Har du prøvd oppskriften? Sett karakter

Mer info

Prøv en lignende oppskrift

Annonse

Annonse

Viktige opplysninger

Andre tjenester

Våre partnere