1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Kokt kveite med agurksalat

Fotograf: Matprat.no
Kveite tilberedt på tradisjonelt vis smaker fantastisk og er for mange et fast innslag på julemenyen. Enkelt å få til og smaker himmelsk.

Oppskriften inneholder pr 100gr

Oppskriften har følgende allergener Fisk, Melk, Sulfitt,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Kokt kveite med agurksalat er: Ikke vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 3 poeng fra 1 lesere
Lesere: 8327 totalt.



Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 4 porsjoner

800	gr	kveite i skiver (à 200 gram)
2	liter	vann
1	dl	salt
1	ss	eddik, 7 %
		AGURKSALAT:
1	stk	slangeagurk
2	ss	vann
1	ss	sukker
2	ss	eddik, 7 %
0,5	ts	salt
0,25	ts	malt hvit pepper
		SANDEFJORDSMØR:
200	gr	smør , i terninger
2	dl	kremfløte
1	ss	frisk kruspersille , hakket
1	ss	sitronsaft
0,5	ts	salt
0,25	ts	malt hvit pepper
600	gr	potet

1. Sett over potetene til koking.
2. Bland sammen vann, eddik, sukker, salt og pepper. Skjær agurk med ostehøvel og legg skivene i laken.
3. Kok opp kremfløten og kok den inn til litt under halvparten. Ta gryten av varmen og pisk inn smørterninger, litt etter litt. Tilsett hakket persille og smak til med sitronsaft, salt og pepper.
4. Kok opp vann i en vid kjele. Tilsett salt og eddik. Legg i fisken og la den trekke i ca. 10 minutter. Det skal ikke koke. Den er ferdig når beinet lett slipper fisken.

Tips:
Agurksalaten blir ekstra god om du lager den et par timer før du skal spise

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Matprat.no
(Intern: 30768)
Tilberedningstid: 40-60 min
Oppskriften er enkel å tilberede
Kategori: Kokt/dampet
Innlagt dato:2013-12-10
Oppdatert dato:2013-12-10