1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Helstekt kylling på grønnsakseng

Fotograf: Sara Johannessen
Hva med å servere en helstekt kylling på grønnsakseng neste gang du har gjester?

Oppskriften inneholder pr 100gr

Oppskriften har følgende allergener Melk, Selleri, Spor-av-lupiner, Spor-av-sulfitt,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Helstekt kylling på grønnsakseng er: Ikke vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 3 poeng fra 1 lesere
Lesere: 5916 totalt.



Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 4 porsjoner

1	stk stor	kylling ca. 1 1/2 kg
4	ss	smør
1	stk	sitron, revet skall
4	ss	finhakket fersk rosmarin
1	ts	salt
0,5	ts	pepper, kvernet
		Grønnsakseng
3	stk	gulrøtter
0,5	stk	sellerirot
2	stk	fennikel
2	stk	rødløk
10	stk	nypotet mandelpotet eller amadinepotet
4	fedd	hvitløk
2	ss	frisk timian
50	gr	sorte oliven
2	ss	honning
1	ts	salt
0,5	ts	kvernet pepper

Forvarm stekeovn til 180 °C.
Tørk godt av kyllingen med kjøkkenpapir.
Bind sammen endene på kyllinglårene om det ikke er gjort. Resultatet blir en jevnere stekt kylling som ser penere ut ved servering.
Smelt smør, og ha i sitronskall, rosmarin, salt og pepper.
Pensle kyllingen med smørblandingen og legg den i en ildfast form eller langpanne.
Stek kyllingen i ca. 1 1/2 time, til den er gjennomstekt og har fått en gyllen farge.
Bruk gjerne steketermometer. Stikk termometeret i den tykkeste delen av kyllingbrystet, se til at det ikke hviler mot bein. Kyllingen er ferdig stekt når termometeret viser 68 °C.

Skrell grønnsaker og poteter, og del dem i grove biter.
Bland sammen grønnsaker, hvitløk, timian, oliven, honning, salt og pepper i en bolle.
Stek grønnsakene sammen med kyllingen de siste 30 minuttene av steketiden.
Ta ut kyllingen og la den hvile i ca. 15 minutter før du skjærer i den.
Skru opp temperaturen på grønnsakene til 220 °C, og stek til grønnsakene er møre og har fått en fin farge.

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Kylling.no
(Intern: 24988)
Tilberedningstid: 60 min +
Oppskriften er middels vanskelig å tilberede
Kategori: Ovnsrett
Land: Ukjent-opprinnelse
Innlagt dato:2008-05-31
Oppdatert dato:2022-08-31