1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Grillspyd med marinert steinbit

Fotograf: Mari Svenningsen
Grillspyd med marinert steinbit og friske grønnsaker er perfekt grillmat når du skal grille noe godt til dem du er glad i! Nyt de marokkanske smakene og drøm deg bort!

Oppskriften inneholder pr 100gr

Oppskriften har følgende allergener Fisk, Gluten, Spor-av-egg, Spor-av-lupiner, Spor-av-sulfitt,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Grillspyd med marinert steinbit er: Ikke vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 3 poeng fra 1 lesere
Lesere: 1999 totalt.



Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 4 porsjoner

600	gr	steinbitfilet
2	stk	gulrot
1,5	stk	rødløk
1	stk	grønn squash
		Marinade:
1	glass	hakkede soltørkede tomater (á 250 g)
2	ss	olje fra de soltørkede tomatene
0,25	stk	rødløk
2	fedd	hvitløk
0,5	ts	malt spisskummen
0,5	ts	malt koriander
0,25	ts	grovt chilikrydder
0,5	ts	malt kanel
2	ss	flytende honning
1	stk	sitron, saften
2	ss	finhakket frisk koriander
		Couscous
4	dl	couscous
4	dl	vann
0,5	ts	salt
2	ss	finhakket bladpersille
1	stk	sitron, skallet
0,25	stk	sitron, saften
2	ss	olje

1. Lag marinade først. Sil av oljen fra de soltørkede tomatene (ta vare på et par spiseskjeer som du kjører sammen med ingrediensene til marinaden). Kjør sammen ingrediensene til marinaden med en stavmikser eller i en food-prosessor. Ta halvparten av marinaden over i en bolle, og sett den andre halvparten av marinaden i kjøleskapet frem til servering.
2. Skjær steinbitfilet i store terninger, og ha fisketerningene i bollen med marinade. Vend alt godt sammen og sett bollen kaldt i 2-3 timer.
3. Skrell gulrot, og bruk en ostehøvel eller en grønnsaksskreller og lag lange strimler av gulroten. Kutt rødløk i store biter, squash i skiver.
4. Tre squashskiver og rødløk på grillspyd, rull gulrotstrimlene sammen og tre på spydene før du trer på marinerte fisketerninger. Gjenta til spydene er fulle.
5. Mål opp couscous og ha det i en bolle. Kok opp en kjele med lettsaltet vann, og hell det kokende vannet over i bollen. Trekk plastfolie over bollen og la det stå i 5-10 minutter.
6. Legg grillspydene på direkte varme på grillen, og la dem grille i 6-7 minutter. Snu jevnlig slik at det ikke brenner seg.
7. Bruk en gaffel og rør i couscousen slik at den blir luftig og fin. Tilsett finhakket bladpersille, revet sitronskall, sitronsaft og litt olje. Rør alt godt sammen.
Server de deilige grillspydene med fisk og grønnsaker sammen med couscousen og resten av marinaden. Litt grillet sitron smaker også godt til.

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Matprat.no
(Intern: 34026)
Tilberedningstid: 60 min +
Oppskriften er middels vanskelig å tilberede
Kategori: Grillmat
Innlagt dato:2018-06-16
Oppdatert dato:2018-06-16