1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Gresk bondesuppe med gremolata

Fotograf: Frukt.no
En suppe med 'feriesmak' laget av auberginer, løk, chili og tomater med et hint av appelsin. Smaksrik og mettende!

Oppskriften inneholder pr 100gr

Oppskriften har ikke allergener

Gresk bondesuppe med gremolata er: Ikke vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 3 poeng fra 1 lesere
Lesere: 5011 totalt.



Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 4 porsjoner

1	stk	aubergine i store biter
2	stk	løk i båter
1	stk	rød chili uten frø og kjerner
6	stk	tomat i båter
		salt og pepper etter smak
2	ss	olivenolje
1	stk	appelsin, saften
1	liter	hønsebuljong (utblandet) - kokende
		Appelsingremolata:
1	stk	appelsin, revet skall
2	fedd	finhakket hvitløk
2	ss	hakket frisk mynte

Legg auberginer, løk, chili og tomater i en langpanne. Dryss på salt og pepper og drypp over olje. Sett formen i ovnen ved 225 °C i ca. 20 minutter.
Press appelsinsaft over grønnsakene, og bak ytterligere i 10 minutter eller til alt er mørt.
Kjør grønnsakene glatte med en stavmikser. Ta med alt fra pannen i en kjele.
Spe med kokende hønsebuljong og mos til en passe konsistens. Smak suppen til med salt og pepper.
Server med gremolata som er en blanding av revet appelsinskall, hviløk og mynte.
Varme pitabrød smaker herlig til.

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Frukt.no
(Intern: 27882)
Tilberedningstid: 60 min
Oppskriften er middels vanskelig å tilberede
Kategori: Suppe
Land: Hellas
Innlagt dato:2010-12-01
Oppdatert dato:2022-10-26