1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Blomkålsuppe med timian og sitron

Fotograf: Frukt.no
Varianter av hjemmelaget blomkålsuppe er det det mange av. Denne varianten er smakt til med hakket timian, sitronsaft og muskat. Litt annerledes, men kjempegod.

Oppskriften inneholder pr 100gr

Oppskriften har følgende allergener Egg, Melk, Spor-av-selleri,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Blomkålsuppe med timian og sitron er: Vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 3 poeng fra 1 lesere
Lesere: 970 totalt.



Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 4 porsjoner

1	stk	Blomkål
1	stk	Løk
1	liter	Grønnsaksbuljong utblandet
2	ss	hakket frisk timian
0,5	stk	sitron, saften
1,5	dl	Creme fraiche light
2	stk	Eggeplomme
0,5	ts	malt Muskat
1	dash	Salt og pepper, etter smak
1	ss	hakket frisk gressløk
1	ss	hakket frisk kruspersille

Kok opp grønnsakbuljong og sitronsaft.
Rens blomkålhodet og og løken og del i biter. Bladene kan også brukes.
Ha det over i buljongkjelen og la det koke i ca. 5 minutter eller til blomkålen nesten er mør.
Ta av noen pene blomkålbuketter til garnityr.
Mos suppen med en stavmikser, e.l. og la suppen få et oppkok.
Trekk kjelen av platen og rør inn crème fraîche og eggeplommer. Suppen må ikke koke etter at eggeplommer er tilsatt.
Smak til med muskat, salt og pepper.
Dryss over hakket gressløk og kruspersille rett før servering.

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Frukt.no
(Intern: 36647)
Tilberedningstid: 10-20 min
Oppskriften er enkel å tilberede
Kategori: Suppe
Innlagt dato:2022-10-20
Oppdatert dato:2022-10-20