1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Blomkålsuppe med persilleolje

Fotograf: Frukt.no
Nydelig, hjemmelaget blomkålsuppe - det finnes vel knapt noe er bedre. Denne blomkålsuppen har vi toppet med olje rørt ut med hakket kruspersille, noe som gjør den ekstra pikant.

Oppskriften inneholder pr 100gr

Oppskriften har følgende allergener Melk, Spor-av-selleri,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Blomkålsuppe med persilleolje er: Vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 3 poeng fra 1 lesere
Lesere: 3656 totalt.



Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 4 porsjoner

4	stk	potet
1	stk	løk
2	fedd	hvitløk
0,5	kg	blomkål
4	ts	smør
1	liter	grønnsakbuljong (utblandet)
75	gr	revet hvitost
1	ts	salt
0,5	ts	nykvernet pepper
2	dl	lettmelk
2	dl	hakket frisk kruspersille
1	dl	olivenolje

Skrell og skjær poteter, løk og hvitløk i biter. Fres grønnsakene i smør i en kjele uten at de tar farge.
Bryt blomkålen i buketter. Hell på buljong i kjelen med grønnsaker og tilsett blomkålen. La den koke under lokk slik at den blir myk, ca. 10 minutter. Ta ut noen pene små blomkålbuketter som skal brukes til pynt.
Kjør suppen med en stavmikser eller i en foodprosessor til den blir glatt og fin. Rør i osten og la den smelte.
Tilsett melken og smak til med salt og pepper.
Bland den hakkede kruspersillen med olivenolje.
Server suppen med persilleolje på toppen og godt brød eller butterdeigssnurrer (Tin butterdeig, pensle med egg og skjært i strimler. Tvinn strimlene og stek ved 200°C i ca. 10 minutter).

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Frukt.no
(Intern: 32079)
Tilberedningstid: 10-20 min
Oppskriften er enkel å tilberede
Kategori: Suppe
Innlagt dato:2015-07-09
Oppdatert dato:2023-03-17