1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Biff med scampi 2

Fotograf: Matprat.no
Surf & turf er et kjent amerikansk begrep som betegner en kombinasjon av mat fra land og hav. Som oftest et stykke mørt oksekjøtt servert sammen med en krabbeklo, sjøkreps, hummer, eller scampi - som vi har valgt i denne oppskriften.

Oppskriften inneholder pr 100gr

Oppskriften har følgende allergener Melk, Skalldyr, Spor-av-egg, Spor-av-gluten, Spor-av-selleri, Spor-av-sennep,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Biff med scampi 2 er: Ikke vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 4 poeng fra 2 lesere
Lesere: 10184 totalt.



Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 2 porsjoner

2	stk	biffer à 180 gram (mørbrad, ytre- eller indrefilet)
Ca 0,5	ts	salt
Ca 0,25	ts	pepper
Ca 2	ss	smør/margarin
6	stk	scampi, rå
2	ss	olivenolje
1	ss	sitronsaft
1	ts	hakket fersk chilipepper
1	fedd	hvitløk
0,25	ts	tandoorikrydder
0,25	ts	salt
0,5	bunt(er)	grønn asparges
		Sjysaus med epler og timian
1	pose(r)	sjysaus
1	stk	grønt eple
2	ss	hakket timian evt. 1 ts tørket

Surf & turf er et kjent amerikansk begrep som betegner miksen av mat fra land og hav; som oftest et stykke mørt oksekjøtt med en krabbeklo, sjøkreps, hummer eller scampi.

1. Lag marinade av olivenolje, sitronsaft, hakket chilipepper, finhakket hvitløk, tandoorikrydder og salt. Rens scampiene og hell over marinaden.
2. Krydre biffene og stek dem som beskrevet foran.
Ta biffene ut av pannen og hold dem varme.
3. Træ scampiene på spyd og fres dem i marinaden i 2-3 minutter. Stikk spydet i biffen og hell over litt av marinaden.

Server med asparges og sjysaus tilsatt epler og timian.

TIPS:
En biff som gjennomstekes blir lett tørr og hard.

Sjysaus med epler og timian
Lag saus etter oppskrift på posen. Tilsett eple skåret i små terninger og hakket timian. La sausen koke et par minutter.

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Matprat.no
(Intern: 18619)
Tilberedningstid: 20-40 min
Oppskriften er middels vanskelig å tilberede
Kategori: Stekepanne
Land: Ukjent-opprinnelse
Innlagt dato:2004-11-20
Oppdatert dato:2022-11-21