Gorgonzola piccante bacco verde DOP
Kalorier og viktig næringsinnhold i Gorgonzola piccante bacco verde DOP
100 gr/ml inneholder.
| Data | Mengde | Enhet |
|---|---|---|
| KJ | 1340 | kilojoule |
| Kcal | 320.3 | kalorier |
| Protein | 19 | gram |
| Karbo | 0 | gram |
| Sukker | 0 | gram |
| Kostfiber | 0 | gram |
| Fett | 27 | gram |
| Mettet fett | 19 | gram |
Annonse
Fakta om Gorgonzola piccante bacco verde DOP.
Gorgonzola piccante Il bacco verde er en klassisk italiensk blåmuggost laget på pasteurisert kumelk. Vår produsent holder til i den lille byen Vidalengo som ligger øst for Milano i Lombardiaprovinsen, nord i landet. Pietro Defendi startet opp meieriet i 1885 og produserte lokale oster som var typiske for området. Dagens eier Luigi Defendi har endret dette lille meieriet til å bli et stort firma, men uten å miste fokuset på tradisjon og kvalitet. Gorgonzola har sin opprinnelse fra byen med samme navn og er ferdig modnet fra produsent, dvs. at den er stabilisert. Denne osten er lagret i ca 95 dager før eksport. Betegnelsen DOP betyr at denne osten innehar en beskyttelsesmerking som garanterer for at den er fremstilt etter bestemte krav for blant annet området og produksjon.Smak
Gorgonzola finnes i to varianter; dolce og piccante, hvor den sistnevnte er lagret lengre, noe som gir en fastere ost med kraftigere smak og tydeligere marmorering. Skorpen på gorgonzola piccante er rødbrun og litt fuktig, smaken er noe saltere enn for dolce. Denne varianten er i tillegg lagret ekstra lenge og tilsatt kraftigere muggkultur for fastere konsistens og fyldigere smak.
Finnes og i 3 kg variant
Har du prøvd produktet? Sett en karakter da!
Bruksområde for Gorgonzola piccante bacco verde DOP.
Dette er en matvennlig ost som også hører hjemme på ostebordet eller som dessert. I tillegg kan den brukes som fyll i kanapeer, og som ingrediens i dressing og sauser – spesielt pastasauser. Serveres sammen med en nøytral kjeks (ikke salt) eller loff.Innlagt dato
24.11.2016
Oppdatert dato
15.09.2024
Hovedgruppe
Melk og melkeprodukterUndergruppe
Ost BlåmuggostKilde til Næringsdata
Produsent
Produsent
Oluf LorentzenFotograf
Litt om bruk av bilder:
Oluf LorentsenLitt om bruk av bilder:
Karakter (Snitt)
3
poeng satt av
1
brukere.
Besøk
2671
Noen anbefalte oppskrifter som bruker Gorgonzola som ingrediens
Viser navn, og der hvor det er registrert kj, fett, protein og karbohydrater pr 100 gram av oppskriften, samt pris. Klikk på oppskriften for å se mer.| Oppskrift | Poeng | KCAL | Fett | Protein | Karbo | Pris |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Gorgonzola saus med sjampinjong | 5.1 | 258,6 | 24,92 | 6,41 | 2 | 8,6 |
| Krepsehaler og gorgonzolasaus | 5.3 | 245,68 | 10,66 | 9,23 | 27,3 | 9,88 |
| Farfalle alla Crema di Gorgonzola | 3.3 | 314,42 | 12,74 | 11,84 | 37,02 | 7,86 |
| Gorgonzolasaus til bakt potet | 4.5 | 344,41 | 32,51 | 8,44 | 1,99 | 13,56 |
| Myk polentakrem | 2 | 61,45 | 4,17 | 0,93 | 4,82 | 1,09 |
| Avocado med Gorgonzola-fyll | 2 | 406,23 | 39,99 | 8 | 1,74 | 11,92 |
| Kalvekoteletter i gorgonzolasaus | 2 | 167,17 | 11,71 | 13,23 | 1,97 | 18,46 |
| Salat av grillet pære, gorgonzola og valnøtter | 3 | 136,97 | 10,57 | 3,79 | 4,86 | 8,06 |
| Tagliatelle med ostesaus á la George | 3 | 372,83 | 17,97 | 10,92 | 40,71 | 8,97 |
| Svinemørbrad med gorgonzola | 3 | 277,4 | 24,24 | 12,36 | 1,36 | 10,47 |
| Polentamos med blåmuggost og rosmarin | 3 | 430,93 | 33,31 | 7,99 | 23,72 | 11,41 |
| Båndspaghetti med oste- og valnøttsaus | 3 | 438,44 | 23,26 | 12,42 | 43,06 | 7,52 |
| Farfalle med gorgonzola- og fløtesaus | 3 | 314,42 | 12,74 | 11,84 | 37,02 | 7,86 |
| Ovnsbakt sjøkreps med terte | 3 | 336,19 | 26,81 | 13,03 | 9,98 | 13,38 |
| Blåostdressing | 3 | 334,03 | 32,43 | 8,03 | 2,29 | 12,46 |
Annonse
Les mer om en av disse
Sammenlign med andre lignende ingredienser! Tilfeldig valgt i samme kategori.
Klikk her for full sammenligning av Gorgonzola piccante bacco verde DOP med andre ingredienser i samme kategori:Den enkle tabellen under viser navn, og der hvor det er registrert kj, fett (gram), protein (gram) og karbohydrater pr 100 gram av ingrediensen. I noen tilfeller pr porsjon.
Bruk denne til å sjekke og sammenligne innholdet i lignende ingredienser.
Ønsker du en større og utvidet sammenligning av ingredienssgrupper, bruk linken over hvor du og kan filtrere, sortere og søke bedre.
| Matvarenavn | KJ | KCAL | Fett | Protein | Karbo |
|---|---|---|---|---|---|
| Fourme DAmbert AOP | 1480 | 353,72 | 26 | 22 | 1 |
| Tine Små Blå med grønne og sorte oliven | 1393 | 332,92 | 28 | 21 | 0 |
| Tingvollost vismann | 1504 | 359,45 | 31 | 20 | 0 |
| Stilton ring PDO | 1698 | 405,82 | 35 | 23,7 | 0,1 |
| Roquefort Papillon black label AOP | 1541 | 368,29 | 32 | 21 | 1,8 |
| Arla castello danablue extra creamy | 1782 | 425,89 | 41,5 | 14 | 0,5 |
| Le Bleu Le Rustique | 1415 | 338,18 | 30 | 18 | 0 |
| Gangstad Edelblå | 1507 | 360,17 | 32 | 19 | 0 |
| Arla Castello saga classic | 1840 | 439,76 | 44 | 13 | 0,1 |
| Tine Fryd Royal Blue 900 g | 1866 | 452 | 44 | 14 | 0 |
| Den blinde Ku, Ingers blå | 1250 | 298,75 | 26 | 18 | 0 |
| Norzola, blåmuggost | 1584 | 383 | 35 | 17 | 0 |
| Picon del Valle Hojas m/blad | 1376 | 328,86 | 28 | 20 | 0,2 |
| Gangstad nidelven blå | 1507 | 360,17 | 32 | 19 | 0 |
| Tine Royal Blue 900g | 1866 | 452 | 44 | 14 | 0 |
Ansvarlig utgiver: © 2002- Databasesør AS
Adresse: Matoppskrift.no,
Major Laudalsvei 6,
4630 Kristiansand
Orgnr.: 911 668 602 mva.