Fakta om Charantais melon.

Charantais er en sukkermelon og en nær slektning av cantaloupe melon. Denne melonen har en meget bra kvalitet og kjennes best igjen ved at den er rund i formen, skallet er glatt og fargen er lys grønn. Charantais har striper i skallet men ikke noe nettingmønster som mange andre sukkermeloner. Charantais kan bli opp til opp til 1 – 2 kilo. Fruktkjøttet ved en moden cantalen er lys oransje, mykt, saftspent og smaken er deilig og aromatisk. En umoden melon vi ha et noe hardere fruktkjøtt og være mindre saftig.

1 2 3 4 5 6

Bruksområde for Charantais melon.

Charentais deles i to, og alle frøene i midten skrapes ut med en skje. Deretter deles melonen i mindre biter, fruktkjøttet skjæres løs fra det tykke skallet og serveres. Fint serveringstips er å løsne fruktkjøttet fra skallet, men å servere fruktkjøttet liggende oppå skallet. Melonen kan også kuttes i biter og tas med i en fruktsalat eller spises naturell. Nydelig til forrett servert sammen med spekeskinke.