1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Reker i gul karri mild type

Fotograf: Rosemarie Pettersen
En rett fra Thailand som heter Kaeng Ka Vi Kung på thai. Her er det opprinnelig tigerreker men og vanlige norske reker kan brukes. Retten serveres med ris og evt en spicy agurkasalat.
Vi bruker ferdig gul karri. Denne + palmesukker og fishsauce kjøper vi i en asiatisk butikk her i byen. Karri paste kan og lages selv, og evt rørsukker/muskovadosukker kan erstatte palmesukker, men da blir det ikke helt likt i smak. I tillegg hadde vi i litt selleri

Oppskriften inneholder pr 100gr

Oppskriften har følgende allergener Fisk, Selleri, Skalldyr,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Reker i gul karri mild type er: Ikke vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 3 poeng fra 1 lesere
Lesere: 3982 totalt.



Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 4 porsjoner

800	gr	tigerreker
5	dl	kokosmelk
1	ss	gul karripasta
1	ss	fiskesaus
1,5	ts	palmesukker
0,5	ts	havsalt
8	stk	små tomater delt i 4
2	stk	paprika i skiver
2	stk	røde chili i skiver uten frø
2	stang(stenger)	selleri i biter
1	håndfull(er)	koriander til pynt
		Tilbehør
4	porsjon(er)	Ris

Bruker du tigerreker så renses disse først, ta av skall og tarmen. La halen bli igjen.

Kok opp halvparten av kokosmelken i en dyp panne. La det surre til det skiller seg. Rør inn curry pastaen til jevn blanding. Smak til med salt, fishsauce og sukker. La surre i 5 minutter og smak evt til med mer sukker/salt. Skal være mildt sterkt med svak saltsmak. Ha i selleribiter og la surre videre noen minutter. Hvis du bruker norske kokte reker venter du med dem, men har i alt det andre her nå. Vent til alt er kokt og så evt på slutten ha i norske rensede reker. Helles opp i skåler, pyntes med koriander og server med ris.

Ved bruk av reker i asiatiske retter beholder de gjerne halen ved tilberedning. Da er det lettere å spise dem ved at du holder i den. Husk og at reker fort blir seige ved koking.

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Rosemarie Pettersen
(Intern: 34921)
Tilberedningstid: 20-40 min
Oppskriften er enkel å tilberede
Kategori: Wok
Land: Thailand
Innlagt dato:2020-02-10
Oppdatert dato:2020-02-10