1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Reinsdyrtaco

Fotograf: Matprat.no
Reinsdyrtaco er perfekt når du ønsker en ny og spennende vri på den klassiske fredagstacoen! Bruk litt ekstra tid på en skikkelig digg multesalsa, og server reinsdyrbiffen i tynne skiver med syltet rødløk, tyttebær og pære.

Oppskriften inneholder pr 100gr

Oppskriften har følgende allergener Melk, Spor-av-gluten, Spor-av-sulfitt,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Reinsdyrtaco er: Ikke vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 3 poeng fra 1 lesere
Lesere: 2270 totalt.



Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 4 porsjoner

400	gr	mørbrad eller flatbiff av reinsdyr
0,5	ts	salt
0,25	ts	pepper
2	ss	smør til steking
		Multesalsa
250	gr	multer
1	stk	sjalottløk
0,5	stk	jalapeño , eventuelt grønn chili
1	ss	olivenolje
0,5	ss	revet frisk ingefær
3	ss	sukker
3	ss	eplecidereddik
		Syltet rødløk:
1	stk	rødløk i skiver
1,5	dl	vann
1	dl	sukker
0,5	dl	eplecidereddik
		Tilbehør
2	stk	pærer
1	stk	jalapeño , eventuelt grønn chili
65	gr	blandet babybladsalat, ca 1 liten pakke
8	stk	lompe
4	ss	tyttebærsyltetøy
4	kvist(er)	frisk timian (kan sløyfes)

Tin multer til multesalsaen, dersom de er frosne. Finhakk løk og jalapeño.
Fres løk og jalapeño i en liten kjele med olje. Ha i multer, revet ingefær, sukker og eddik, og kok opp. La salsaen småkoke til den tykner. Smak til med litt salt og nykvernet pepper.
Lag syltet rødløk. Rens rødløk, og skjær den i skiver. Kok opp vann, sukker og eddik i en liten kasserolle. Legg i rødløk når sukkeret har løst seg opp. Kok opp, trekk kasserollen av platen og avkjøl.
Krydre reinsdyrbiffen med salt og pepper. Stek biffen i en varm panne med smør, 1-2 minutter på hver side. Trekk pannen av platen, og la biffen hvile i 5 minutter før du skjærer den i tynne skiver.
Kutt pære og jalapenõs i tynne skiver, vask eventuelt salat.
Server reinsdyrtaco i lompe med multesalsa, syltet rødløk, tyttebærsyltetøy, jalapeño, pære og salat. Pynt eventuelt med noen multer og frisk timian.

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Matprat.no
(Intern: 36180)
Tilberedningstid: 40-60 min
Oppskriften er middels vanskelig å tilberede
Kategori: Smårett
Innlagt dato:2021-12-28
Oppdatert dato:2021-12-28