1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Middelhavsgryte med lange

Fotograf: Jan Nilsen/Impuls
I denne ovnsbakte retten med lange har vi latt oss inspirere av smaker fra middelhavet. Tilbehøret tar deg rett tilbake til Sør-Frankrikets matparadis.

Oppskriften inneholder pr 100gr

Oppskriften har følgende allergener Egg, Fisk, Gluten, Spor-av-melk, Spor-av-sesam, Sulfitt,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Middelhavsgryte med lange er: Ikke vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 3 poeng fra 1 lesere
Lesere: 4373 totalt.



Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 4 porsjoner

800	gr	langefilet, uten skinn og bein
2	ss	olje
1	dash	salt og pepper
		Tilbehør
8	stk	vaktelegg
1	stk	sjalottløk
3	dl	vann
2	ss	eddik
3	skive(r)	hermetisk paprika
8	stk	hermetiske artisjokkhjerter, i olje
4	ss	oliven, sorte, uten sten
4	stk	baguette
2	ss	basilikum, frisk

Sett stekeovnen på 150 °C.
Legg lange i en ildfast form smurt med olje.
Pensle fisken med olje, krydre med salt og pepper.
Bakes i stekeovnen til langen er gjennomstekt, ca. 15 minutter.

Tilbehør
Kok vaktelegg til de er hardkokte i ca. 3 minutter, og avkjøl og del i to.
Skjær sjalottløk i ringer og kok i vann med tilsatt eddik i 3 minutter.
Skjær hermetisk paprika i biter og artisjokkhjerter i to.
Flak langen og server med tilbehøret og ristet baguette. Pynt gjerne med frisk basilikum.

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Norges sjømatråd
(Intern: 32713)
Tilberedningstid: 20-40 min
Oppskriften er middels vanskelig å tilberede
Kategori: Ovnsrett
Innlagt dato:2016-12-11
Oppdatert dato:2016-12-11