1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Masalafylt ishavsrøye // Masala stuffed fish

Fotograf: Masalamagic
Mamma, kan du lage en ny fiskemiddag denne uken? Jeg har lyst på noe nytt. Det var ønsket fra datteren min som fikk meg til å komponere denne oppskriften. Så tok jeg meg en tur i butikken og studerte fiskedisken, da falt valget på ishavsrøye noe jeg aldri har prøvd før!

Jeg visste ikke helt hva den smakte, men så at det var en rød fisk i kategorien laks og ørret. Riktignok har jeg fått prøvekaninene mine til å smake og vurdere sammensetningen, så ingenting blir presentert for dere uten at det er testet ut altså. Tilbakemeldingen var at jeg måtte bruke mer krydder enn det jeg brukte for en mengde på 600 g fisk. Det var veldig overraskende siden jeg kom frem til mye mer krydder enn til 600 g kylling.

En av utfordringene var også at buken på fisken ikke var så dyp og fyllet kunne renne ut. Da laget jeg et ekstra snitt inni fisken for å få plass til fyllet, i tillegg laget jeg snitt på oversiden for at den ikke skulle bli tam i smak. Jeg hadde ikke noe chili i fyllet, men chiliflakes er absolutt en mulighet for å få den sterkere i smak.

Pappaen min ville nok ha stekt den hel i stekepanne med litt olje, men jeg har brukt stekeovn. Det er forøvrig lurt å la fisken stå slik i et par timer før den stekes, gjerne over natten i kjøleskap. Siden det ikke er en typisk indisk saus rett, anbefaler jeg en god raita til denne sammen med basmati ris og gjerne mango & lime chutney
mvh Niru Kumra

Oppskriften inneholder pr 100gr

Oppskriften har følgende allergener Fisk,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Masalafylt ishavsrøye // Masala stuffed fish er: Ikke vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 3 poeng fra 1 lesere
Lesere: 2077 totalt.



Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 2 porsjoner

600	gr	ishavsrøye
10	ss	sitronsaft
4	ss	olje
1	håndfull(er)	mynteblader
4	fedd	hvitløk
2	ss	ingefær
2	ts	malt korianderfrø
2	ts	salt
2	ts	pepper
100	gr	purreløk

Bland alt foruten purre/fisken og knus til en pesto.
Smør godt lag inn fisken og fyll 1 ts i snittene på oversiden.
Fordel finskjært purre på marinaden.
Pensle med litt olje på toppen av fisken og stek i stekeovnen på 180 grader i ca 25 minutter.

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Masalamagic
(Intern: 33280)
Tilberedningstid: 20-40 min
Oppskriften er middels vanskelig å tilberede
Kategori: Ovnsrett
Land: India
Innlagt dato:2017-09-16
Oppdatert dato:2017-09-16