1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Marinert og fylt kalkunbryst

Fotograf: Kylling.no
Marinert og fylt kalkunbryst inneholder 116 Kalorier, 1 g Karbo, 12 g Protein og 6 g Fett pr 100 gr
Marinert og fylt kalkunbryst har beregnet å ha følgende allergener Melk, Sennep,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Marinert og fylt kalkunbryst er: Ikke vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 4 poeng fra 2 lesere
Lesere: 22048 totalt.



Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 4 porsjoner

1	stk	benfri rå kalkunbrystfilet
		Hvitvinsmarinade:
2,5	dl	hvitvin, tørr
1	stk	sitron eller appelsin, saften
1	stk	løk, hakket
1	ss	sennep
6	ss	merian, hakket frisk eller 2 ts tørket
1	ts	paprika
0,5	ts	pepper, nykvernet
		Ost- og skinkefyll:
100	gr	ost i skiver (sveitser eller jarlsberg)
100	gr	kokt skinke i skiver
		Estragonsaus:
		(4 porsjoner)
3	dl	kraft
2	ss	hvitvinseddik
2	dl	crème fraîche
2	ss	estragon, hakket frisk
		salt/pepper

Stekes i ovn ved 180 °C i ca. 40 minutter

Kalkunbrystet deler seg naturlig i 2 lag. Legg fyllet mellom lagene. Skjær et snitt i den tykkeste delen av fileten og ha i fyll også her. Surr fileten med hyssing. Legg kalkunbrystet i marinaden i 1 - 2 timer før det stekes.

Server brystfileten med estragonsaus, kokte grønnsaker og poteter.

Estragonsaus:
Kok opp kraften med eddik. Tilsett crème fraîche og estragon. Smak til sausen med salt og pepper.

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Kylling.no
(Intern: 16850)
Tilberedningstid: 60 min +
Oppskriften er enkel å tilberede
Kategori: Ovnsrett
Land: Ukjent-opprinnelse
Innlagt dato:2004-01-16
Oppdatert dato:2019-01-03