1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Makrell med urtefyll

Fotograf: Knut Pettersen
Litt spesiell rett. Makrellen kokes i lake inne i stekeovnen.
Vi renset fisken på vanlig måte og kuttet av hodet og halen. Bruk gjerne litt store makrell for å slippe alle beina. Mulig at denne og kan avkjøles og spises som syltet makrell.

Oppskriften inneholder pr 100gr

Oppskriften har følgende allergener Fisk, Melk,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Makrell med urtefyll er: Ikke vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 3 poeng fra 2 lesere
Lesere: 4565 totalt.



Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 4 porsjoner

4	stk	makreller á ca 250 g
		Fyll:
2	ss	persille, hakket
2	ss	løk, hakket
4	ss	smør eller margarin
1	ts	salt
1	krm	pepper
1	ts	estragon
0,5	ts	timian
		Kokelake:
1	stk	løk
Ca 2,5	kvist(er)	persille
1	dl	fiskekraft
2	dl	hvitvin, tørr

Bland ingrediensene til fyllet. Hakk persille og løk i food processor og bland i smør og krydder.

Skjær fisken opp fra ryggen med et snitt langs hver side av ryggbenet. Klipp av benet ved hodet og halen. Ta ut innvollene og klipp vekk gjellene. Vask fiskene og la dem renne godt av. Kok eventuelt bena i litt lettsaltet vann til fiskekraft.

Fordel urtesmøret i fiskene. Skrell løken og skjær den i skiver. Ha løkskivene og persillekvistene i en ildfast form. Legg fiskene oppå, tett inntil hverandre. Hell på hvitvin og fiskekraft.

Dekk formen med aluminiumsfolie og kok fiskene midt i stekeovnen ved 250 C i ca 25 minutter.

Dryss hakket persille over, og server fiskene med kokte poteter.

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Matoppskrift.no
(Intern: 11284)
Tilberedningstid: 20-40 min
Oppskriften er middels vanskelig å tilberede
Kategori: Ovnsrett
Land: Ukjent-opprinnelse
Innlagt dato:2015-07-18
Oppdatert dato:2015-07-18