1. Forsiden
  2. Oppskriftssøk
  3. Kokt skrei med hvite bønner og skinke

Kokt skrei med hvite bønner og skinke



Kokt skrei med hvite bønner og skinke oppskrift.
Fotograf: Synøve Dreyer
Når skreien trekker i melk blir den ekstra hvit og delikat. Bønner og røykt svinekjøtt er godt tilbehør, og kokt purre setter en spiss på denne oppskriften.

Oppskriften inneholder pr 100gr

Næringsstoff Mengde
Kalorier 102 kcal
Karbohydrater 6 g
Protein 12 g
Fett 2 g

Oppskriften har følgende allergener Fisk, Melk,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Kokt skrei med hvite bønner og skinke er: Ikke vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 3 poeng fra 1 lesere
Lesere: 4019 totalt.

Annonse



Ingredienser

Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.
Antall porsjoner Oppskriften har opprinnelig 4 porsjoner
800grskreifilet, uten skinn og bein
1,5sssalt
2dlmelk
2dlvann
2feddhvitløk
2stklaurbærblad

Hvite bønner

200grbønner, hvite
100grbayonneskinke
2sssmør
salt og pepper
persille, frisk

Tilbehør

1stkpurre




Fremgangsmåte:

Skjær skrei i serveringsstykker, dryss over salt og la ligge i 7 minutter. Skyll skreien i kaldt vann og tørk den lett med tørkepapir. Varm melk og vann sammen med hvitløk og laurbærblad til ca. 60 grader, og legg i skreien.
Hold vannet på 60 grader og la skreien trekke til den akkurat er gjennomkokt, ca. 15 minutter.

Hvite bønner
Legg bønnene i kaldt vann dagen før.
Sil av vannet og kok bønnene i så mye vann at de dekkes, i ca. 30 minutter.
Kutt bayonneskinke i terninger.
Sil av kokevannet og rør inn smør og bayonneskinke.
Smak til med salt og pepper og rør inn hakket persille like før servering. Rens og skjær purre i tykke ringer. Kok forsiktig i lettsaltet vann i ca. 3-4 minutter.

Server skreien med bønneblandingen og purre.

Har du prøvd oppskriften? Sett karakter

1 2 3 4 5 6



Mer info

Forfatter:
Kilde: Norges sjømatråd
(Intern: 28950)
Tilberedningstid: 40 min
Oppskriften er middels vanskelig å tilberede
Kategori: Kokt/dampet
Land: Ukjent-opprinnelse
Innlagt dato:2012-02-09
Oppdatert dato:2012-02-09


Fullt næringsinnhold

Prøv en lignende oppskrift

Prøv også Skrei med rotmos og sprøstekt bacon.Skrei med rotmos og sprøstekt bacon.
Denne retten har 104,95 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 3,24 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 6,23 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 5,45.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Kokt skrei med hvite bønner og skinke.Kokt skrei med hvite bønner og skinke.
Denne retten har 102,21 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 6,15 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 2,35 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 7,21.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Kokt skrei med fennikelstuing og gulrøtter.Kokt skrei med fennikelstuing og gulrøtter.
Denne retten har 64,27 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 3,84 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 2,37 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 4,73.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Boknafisk med løksmør.Boknafisk med løksmør.
Denne retten har 62 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 1,32 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 3,78 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 4,03.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Skreimølje på tradisjonelt norsk vis.Skreimølje på tradisjonelt norsk vis.
Denne retten har 85,53 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 0 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 5,13 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 6,42.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Sjekkeskrei.Sjekkeskrei.
Denne retten har 103,43 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 4,54 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 5,69 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 7,07.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Skrei med pesto og grønn asparges.Skrei med pesto og grønn asparges.
Denne retten har 89,6 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 0,99 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 5,56 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 7,89.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Kokt skrei.Kokt skrei.
Denne retten har 195,13 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 5,14 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 15,37 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 7,17.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Skrei med lever og rogn.Skrei med lever og rogn.
Denne retten har 182,61 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 0,66 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 14,75 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 9,17.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Skrei med spekeskinke, hollandaise, gulrøtter og ertepuré med mynte.Skrei med spekeskinke, hollandaise, gulrøtter.
Denne retten har 91,69 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 1,92 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 5,91 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 4,77.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Skrei med sandefjordsmør.Skrei med sandefjordsmør.
Denne retten har 81,29 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 3,16 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 5,85 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 2,92.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Kokt skrei med persillerøtter.Kokt skrei med persillerøtter.
Denne retten har 149,34 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 4,67 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 11,48 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 4,96.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Jabbe av skrei.Jabbe av skrei.
Denne retten har 204,88 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 0 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 14,92 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 10,8.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Skreimølje med moderne vri.Skreimølje med moderne vri.
Denne retten har 65,9 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 2,26 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 2,78 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 5,7.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Skrei med hvitløkpotetpuré og rødvinsjy.Skrei med hvitløkpotetpuré og rødvinsjy.
Denne retten har 65,31 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 5,21 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 1,49 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 6,49.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Viktige opplysninger

Kontakt og om siden Vanligste spørsmål Info om cookies

Andre tjenester

Motorbasen.no, alt om biler Nytt fra meg Matvideoer Tips til Kjøkkenet

VÃ¥re partnere

Brodogkorn.no MasalaMagic Melk.no

Ansvarlig utgiver: © 2002- Databasesør AS Adresse: Matoppskrift.no,
Major Laudalsvei 6, 4630 Kristiansand Orgnr.: 911 668 602 mva.