Kim chi (kimchi) kinakål i saltlake

Fullt næringsinnhold

Fotograf: Rosemarie Rodriguez
Dette er ikke for de som har dårlig tid, men kan du vente og liker noe heftige saker er dette en god ide å prøve på. Denne blir ganske sterk. Det finnes og diverse snarveier for å lage Kimchi, men her er den opprinnelige.

Oppskriften inneholder pr 100gr

Næringsstoff	Mengde
Kalorier	14 kcal
Karbohydrater	2 g
Protein	1 g
Fett	0 g

Oppskriften har ikke allergener

Kim chi (kimchi) kinakål i saltlake er: Vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 3,8 poeng fra 5 lesere
Lesere: 14395 totalt.

Annonse

Ingredienser

Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

Fremgangsmåte:

Kinakålen renses og skjæres deretter i store munnstore stykker. Legg et lag kål i bunnen av en stor skål og dryss en smule salt over. Fortsett med lag av skiftevis kål og salt. Avslutt med et lag salt. Legg en tallerken, som passer i skålens åpning over kålen.. Legg et par fyllte hermetikkbokser eller en stein på tallerkenen og sett skålen kaldt i 5 dager.

Fjern bokser og tallerken, hell væsken fra, skyll kålen grundig under rinnende kaldt vann. Klem væsken ut av kålen med hendene og rør den godt sammen med cayennepepper. Vårløk, hvitløk, ingefær, chili og sukker, før den legges i et stort steriliseret glass. Hell vann ved og lukk glasset tett til. Trekker i kjøleskap 3-4 dager, før den spises.

Tips:
Kim chi spises som tilbehør til koreanske hovedretter og til kokt ris.

Chilipasta på flaske kan anvendes i stedet for frisk chili (ca. 3 ts )

Har du prøvd oppskriften? Sett karakter

Mer info

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Alletiders kogebog
(Intern: 22949)
Tilberedningstid: Lang tid
Kategori: Tilbehør
Land: Korea
Innlagt dato:2016-09-04
Oppdatert dato:2016-09-04

Fullt næringsinnhold

Prøv en lignende oppskrift

Blomkålris.
Denne retten har 55,78 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 2,31 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 3,92 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 3,88.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Kålstuing 2.
Denne retten har 56,67 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 6,21 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 2,07 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 1,06.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Dampet kinakål.
Denne retten har 34,14 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 1,39 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 2,62 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 1,76.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Kimchi, kålsalat.
Denne retten har 29,09 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 5,25 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 0,11 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 2,49.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Kålrotstappe 2.
Denne retten har 49,87 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 2,85 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 3,77 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 0,94.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Hjemmelagd rødkål.
Denne retten har gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: .- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Dampet pak choy med oysterssaus.

Dampet pak choy med oysterssaus.
Denne retten har 41,24 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 3,64 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 1,82 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 11,25.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Kålrotstappe med fløte.
Denne retten har 93,67 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 5,82 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 6,79 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 1,91.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Kålstuing 3.
Denne retten har 34,73 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 2,08 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 2,41 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 0,57.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Kremet savoykål.
Denne retten har 136,58 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 3,42 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 11,62 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 7,4.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Surkål eller rødkål.
Denne retten har 34,28 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 6,1 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 0,16 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 1,1.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Brasert spisskål.
Denne retten har 38,37 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 1,11 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 1,41 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 9,81.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Rotmos 2.
Denne retten har 47,44 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 9,1 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 0,2 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 1,24.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Fløtestuet grønnkål.
Denne retten har 90,75 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 2,39 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 6,99 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 9,02.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Blomkålrisotto med soltørkede tomater.

Blomkålrisotto med soltørkede tomater.
Denne retten har 53,84 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 4,63 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 2,2 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 4,97.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Annonse

1	stk stor	kinakål
160	gr	steinsalt
0,5	ts	Cayennepepper
5	stk	vårløk, finhakkede
2	fedd	hvitløk, hakket
5	cm	ingefær, revet
3	ss	frisk chili, hakket
1	ss	sukker
6,25	dl	kaldt vann

Kim chi (kimchi) kinakål i saltlake

Oppskriften inneholder pr 100gr

Annonse

Ingredienser

Fremgangsmåte:

Har du prøvd oppskriften? Sett karakter

Mer info

Prøv en lignende oppskrift

Annonse

Annonse

Viktige opplysninger

Andre tjenester

Våre partnere