1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Kari Ikan fish curry

Fotograf: Rosemarie Rodriguez
Fiske curry fra malaysia. En curry hvor vi brukte sei, men passer med annne fisk også. Mye smak og en typisk rett fra sør-øst asia. Vi lagde uten bukkehornkløver, karriblader og sennepsfrø. Vær forsiktig med karripulver og chili. Dette er en sterk rett.

Oppskriften inneholder pr 100gr

Oppskriften har følgende allergener Fisk, Sennep, Spor-av-egg, Spor-av-gluten,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Kari Ikan fish curry er: Ikke vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 3 poeng fra 1 lesere
Lesere: 4537 totalt.



Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 4 porsjoner

5	fedd	hvitløk knust
1	stk	løk i biter
3	ss	karripulver, helst fish curry powder fra asiatisk forretning
3	ss	tørket tamarind
5,5	dl	vann
3	ss	rapsolje
1	ts	sennepsfrø
0,25	ts	bukkehornkløver frø
1	ts	spisskummenfrø
1	håndfull(er)	karriblader
12	stk	cherrytomater delt i 2
500	gr	seiefilet i passende stykker
10	stk	okra uten stilk
2	stk	grønne chili delt på langs uten frø
1,25	dl	kokosmelk
1	ts	salt
		Tilbehør
4	porsjon(er)	ris

Mos hvitløk og løk til en smidig masse i en morter/blender, og evt tilsett litt olje. Settes til side.
Bland karripulver med 4 ss vann til en jevn pasta, sett til side.
La tamarind ligge i 5 dl vann i 5 minutter, og så press/sil ut saften. Sett til side
Varm olje i en stor kjele, tilsett sennep frø, bukkehornkløver, spisskummen og karri blader. Stek til sennepsfrøene begynner å poppe (rundt 30 sekunder) og tilsett så hvitløk/løk blanding, Stek over svak varme til det begynner å dufte godt og det brunes.
Ha i karripasta og stek over svak varme til den er tørr og olje begynner å skille seg ut (8 til 10 minutter) .Ha i juicen fra tamarinden og kok opp.
Legg i fisk og okra, tomater, chili, kokosmelk, salt. Og la putre forsiktig i ca 10 minutter (eller til fisken og okra er gjennomstekt).
Server med ris.

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Rosemarie Rodriguez
(Intern: 31843)
Tilberedningstid: 40-60 min
Oppskriften er middels vanskelig å tilberede
Kategori: Gryterett
Land: Malaysia
Innlagt dato:2014-12-31
Oppdatert dato:2014-12-31