1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Kalkungryte med karri og kokos 2

Fotograf: Matprat.no
Har du kalkunrester kan du lage en deilig kalkungryte med asiatiske smaker. Du kan selvsagt også lage gryten fra bunnen med fersk kalkun.

Oppskriften inneholder pr 100gr

Oppskriften har følgende allergener Melk,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Kalkungryte med karri og kokos 2 er: Ikke vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 3 poeng fra 1 lesere
Lesere: 3479 totalt.



Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 4 porsjoner

500	gr	rester av stekt kalkun , eventuelt 600 g kalkunfilet
2	ss	smør eller olje
200	gr	skivet østerssopp
2	fedd	finhakket hvitløk
2	ts	paprikapulver
1	boks(er)	kokosmelk (á 400 g)
2	ts	rød karripasta (eller mer)
4	stk	vårløk
2	stk	paprika i ulike farger
0,5	stk	lime
2	ss	hakket frisk koriander
0,5	ts	chiliflakes

Skal du lage gryten med rester av kalkun: Riv sopp i mindre biter. Fres sopp, hvitløk og paprikapulver raskt i litt olje. Tilsett kokosmelk og karripasta, og kok opp. Skjær kalkunrestene i biter og ha dem i gryten.

Skal du lage gryten med fersk kalkun: Skjær kalkunfilet i biter på ca. 3x3 cm. Varm en gryte med smør og stek kalkunbitene gylne. Riv sopp i biter, og ha dem i gryten. Dryss over paprikapulver. Tilsett hvitløk, kokosmelk og karripasta. Senk varmen og la det hele småkoke i 8-10 minutter.

Fortsett slik:
Kutt vårløk og paprika i biter. Ha det over i gryten. Smak til med litt limesaft, salt og pepper.
Dryss over frisk koriander og chiliflakes og server med limebåter, jasminris og gjerne nan-brød eller annet godt brød.

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Matprat.no
(Intern: 35578)
Tilberedningstid: 10-20 min
Oppskriften er enkel å tilberede
Kategori: Gryterett
Innlagt dato:2020-12-28
Oppdatert dato:2020-12-28