1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Jødisk kyllingsuppe

Jødisk kyllingsuppe inneholder 37 Kalorier, 3 g Karbo, 4 g Protein og 1 g Fett pr 100 gr
Jødisk kyllingsuppe har beregnet å ha følgende allergener Selleri,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Jødisk kyllingsuppe er: Ikke vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 3,4 poeng fra 37 lesere
Lesere: 17011 totalt.



Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 4 porsjoner

1	stk stor	kylling i stykker med skinnet på
2	liter	vann
6	stk stor	gulrøtter i biter
3	stang(stenger)	selleri i tynne skiver
3	stk	pastinakk i biter
0,5	stk	purre i skiver
1	stk	kålrot i terninger
2	fedd	hvitløk, skrelte
10	kvist(er)	persille
4	kvist(er)	dillstilker
1,5	ts	salt
1	dash	nykvernet svart pepper

Kok opp vann og kylling i en stor kjele og skum av regelmessig.

Sett til side 1 dl av gulrotbitene og ha resten i kjelen sammen med de øvrige ingrediensene. La det hele trekke over svak varme under lokk til kyllingene er klare, ca 1 time.

Ta opp kyllingbitene, avkjøl dem og skjær så kjøttet i passe store biter. Legg kjøttet til side.

Ha ben og skinn tilbake i suppen og la den småkoke i ytterligere 1 time.

Sil suppen over i en ren kjele, gjerne gjennom et sileklede, og press forsiktig ut så mye væske som mulig.

Vil du ha en ekstrem mager suppe, setter du kjelen i kjøleskapet natten over og fjerner fettlokket som har dannet seg.

Varm suppen med kyllingkjøttet og smak til med salt og pepper. Spe eventuelt med mer vann hvis mye er kokt bort. Rør inn resten av gulrøttene og server suppen i varme tallerkener. Dryss friske urter over.

I jødiske familier får man ofte kreplach til, en slags kjøttfylt melbolle, eller så rører man inn litt kokte nudler. Andre bruker brød til.

Denne suppen påstås å hjelpe mot alt, fra hjertesorg til bakrus. Så kalles den da også for ”jødisk penicillin” og ”jødisk valium”.

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Matoppskrift.no
(Intern: 7261)
Oppskriften er middels vanskelig å tilberede
Kategori: Suppe
Land: Israel
Innlagt dato:2003-04-15
Oppdatert dato:2003-04-15