Risotto med reker og parmesan



Risotto med reker og parmesan oppskrift.
Fotograf: Studio Adna
Risotto med reker og parmesan inneholder 84 Kalorier, 9 g Karbo, 5 g Protein og 2 g Fett pr 100 gr
Risotto med reker og parmesan har beregnet å ha følgende allergener Egg, Fisk, Gluten, Melk,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Risotto med reker og parmesan er: Ikke vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 2 poeng fra 2 lesere
Lesere: 7044 totalt.

Annonse



Ingredienser

Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.
Antall porsjoner Oppskriften har opprinnelig 4 porsjoner

Hvetedeig:

10grgjær
0,5sssukker
1dlmelk
1stklett pisket egg
200grhvetemel
0,5tssalt

Fyll:

150grfinhakket fersk laks
1stkaubergine, finhakket
1stksjalottløk, finhakket
1feddhvitløk finhakket
2tssylteagurk, finhakket
2sslake fra sylteagurkIngrediensen er ikke med i næringsutregningen. Les mer!
3tsfrisk finhakket oregano
3tspersille, finhakket
1tssitronskall, revet
olje
salt og pepper

"Ukha" Style Saffron Tea Broth:

0,25grsafran
0,5dlRussisk vodka, kan sløyfes
10dllaksekraft
finhakket persille
finhakket dill
finhakket gressløk
salt og pepper




Vekt og energi av karbo for Risotto med reker og parmesan!

NavnVekt
Hele oppskriften veier1 911 gr totalt gram
Energiprosent fra karbo41,08 %Ikke lavkarboHva betyr dette?

Fremgangsmåte:

Hvetedeig:
Løs gjær og sukker i lunken melk. Tilsett halvparten av egget, salt og hvetemel. Bland godt til en jevn fast deig. La deigen hvile 1 time ved romtemperatur.

Slå deigen sammen og la den heve på nytt til dobbel størrelse.

Laksefyll:
Dryss litt salt over auberginen og la den ligge 10 minutter. Skyll og tørk på kjøkkenpapir som trekker vann.
Varm olje i en panne og stek aubergine, løk, hvitløk og agurk raskt.
Tilsett agurklake og kok den inn. Tilsett oregano og persille og kok forsiktig.
Ta pannen av varmen. Smak til med sitronskall, salt og pepper og avkjøl.
Tilsett laksen når blandingen er avkjølt.

Ta deigen over på bakebordet og kjevle ut til en leiv på ca 0,5 cm. Stikk ut rundinger på ca 10 cm i diameter. Pensle deigen med eggehvite og legg 1 spiseskje fyll på ene halvdelen.
Brett over den andre halvdelen slik at du får en halvsirkel. Press sammen langs kanten, men la det være et ”luftehull” på midten. Legg over på smurt bakebrett og la heve ved romtemperatur i 30 minutter.
Pensle med eggehvite og stek ved 180 grader i ca 12 minutter. Pensle med smeltet smør når de tas ut av ovnen. Serveres varme.

Ukha" Style Saffron Tea Broth:
Laksekraft kan kokes på laksehoder. Løs safran i vodka eller vann, varm forsiktig og la den stå og trekke. Sil fra safranen og bland væsken med laksekraften. Varm kraften til kokepunktet og tilsett finhakket persille, dill.

Alternativ:
Grønnsaker og krydder til laksen kan varieres etter hva du har. Laksekraften kan erstattes med god fiskekraft eller buljong.

Har du prøvd oppskriften? Sett karakter

1 2 3 4 5 6



Mer info

Forfatter:
Kilde: Norges sjømatråd
(Intern: 23381)
Oppskriften er vanskelig å tilberede
Kategori: Ovnsrett
Land: Ukjent-opprinnelse
Innlagt dato:2007-02-03
Oppdatert dato:2007-02-03



Prøv en lignende oppskrift

Prøv også Urtemarinert laks.Urtemarinert laks.
Denne retten har 271,11 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 0,97 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 23,01 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 9,77.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Orientalsk laks med brokkoli.Orientalsk laks med brokkoli.
Denne retten har 99,92 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 2,26 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 5,76 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 11,75.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Laks bakt i persille.Laks bakt i persille.
Denne retten har 124,74 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 6,24 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 7,4 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 10,1.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Fiskegrateng med laks/ørret.Fiskegrateng med laks/ørret.
Denne retten har 184,12 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 4,77 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 12,32 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 10,29.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Ovnsbakt laks på nudelseng.Ovnsbakt laks på nudelseng.
Denne retten har 254,16 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 12,94 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 17,84 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 11,89.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Fransk lakseform.Fransk lakseform.
Denne retten har 147,69 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 3,61 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 10,65 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 10,15.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Laks- og torskepudding.Laks- og torskepudding.
Denne retten har 144,79 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 6,8 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 8,63 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 9,08.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Fylte laksefileter..Fylte laksefileter..
Denne retten har 235,62 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 1,1 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 18,08 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 17,65.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Sweet chili laks.Sweet chili laks.
Denne retten har 223,7 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 0 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 15,98 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 19,87.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Laks med tomater og urter.Laks med tomater og urter.
Denne retten har 166,67 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 1,1 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 12,77 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 12,62.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Limegratinert laks.Limegratinert laks.
Denne retten har 230,68 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 15,07 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 12,66 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 13,29.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Lakselasagne.Lakselasagne.
Denne retten har 124,63 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 6,39 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 6,85 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 5,54.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Bakt laks med ratatouille.Bakt laks med ratatouille.
Denne retten har 156,28 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 4,83 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 10,56 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 10,61.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Marinert laks i tortilla.Marinert laks i tortilla.
Denne retten har 193,47 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 11,18 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 11,83 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 10,8.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Laks med avokadofyll og quinoa.Laks med avokadofyll og quinoa.
Denne retten har 142,14 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 6,52 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 8,22 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 10,71.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++



Ansvarlig utgiver: © 2002- Databasesør AS Adresse: Matoppskrift.no,
Major Laudalsvei 6, 4630 Kristiansand Orgnr.: 911 668 602 mva.