Cork Irish stew

Fullt næringsinnhold

Fotograf: Kim Holthe
Dette er en klassisk irsk kjøttgryte - irish stew fra øya Cork. Vi har brukt fårekjøtt og latt gryta koke lenge på svak varme for at kjøttet skal bli mørt. Resultatet er en nydelig, varmende gryte med masse smak.

Oppskriften inneholder pr 100gr

Næringsstoff	Mengde
Kalorier	101 kcal
Karbohydrater	4 g
Protein	6 g
Fett	6 g

Oppskriften har følgende allergener Melk, Selleri,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Cork Irish stew er: Ikke vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 2,7 poeng fra 3 lesere
Lesere: 9979 totalt.

Annonse

Ingredienser

Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

Vekt og energi av karbo for Cork Irish stew!

Navn	Vekt
Hele oppskriften veier	3 489	gr totalt	gram
Energiprosent fra karbo	17,83 %	Lavkarbo	Hva betyr dette?

Fremgangsmåte:

Varm en stekepanne og ha i litt smør eller margarin. Når det slutter å bruse er det varmt nok til å legge i kjøttet. Brun kjøttet i omganger. Ttilsett mer smør/margarin ved behov. Ha kjøttet over i en romslig gryte etter hvert.
Hell vann i gryta til kjøttet er dekket med ca en centimeter. Kok opp, legg i urtekvastyen, senk varmen og la kjøttet trekke til det er mørt, ca 1-3 timer. Fjern skum som danner seg på overflaten.
Lag en urtekvast: pakk laurbærblad, persille, timian og rosmarin og hel pepper i en bit av et gammelt klede eller rull urtene inn et blad fra en purreløk og surr sammen med hyssing.
Skrell potetene og skjær dem i terninger på størrelse med kjøttet. Finhakk løk, hodekål, og selleri.
Ha poteter og grønnsaker i gryten sammen med kjøttet. Tilsett om nødvendig mer vann.
Sjekk om potetene er ferdig kokt. Tilsett sølvløk og frosne erter og la det hele bli gjennomvarmt.
Fjern urtekvasten, dryss over hakket persille og server.
Server med flatbrød eller annet godt brød.
Istedet for benfritt grytekjøtt av lam kan du bruke benfritt kjøtt fra fårestek. Beregn lengre koketid for å få kjøttet mørt.

Har du prøvd oppskriften? Sett karakter

Mer info

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Matprat.no
(Intern: 2118967749)
Tilberedningstid: 60 min
Oppskriften er middels vanskelig å tilberede
Kategori: Gryterett
Land: Irland
Nasjonal/tradisjonsrett
Innlagt dato:2012-09-16
Oppdatert dato:2021-11-19

Fullt næringsinnhold

Prøv en lignende oppskrift

Lam i curry.
Denne retten har 96,49 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 8,36 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 4,21 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 4,03.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Lammecassoulet.
Denne retten har 144,4 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 3,16 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 9,32 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 6,72.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Seco De Chivo-Lammegryte fra Ecuador.

Seco De Chivo-Lammegryte fra Ecuador.
Denne retten har 45,29 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 0,86 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 1,13 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 5,67.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Afrikansk lammegryte.
Denne retten har 108,27 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 4,39 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 6,07 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 6,01.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Couscous Marrakesh 2.
Denne retten har 59,53 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 1,95 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 1,75 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 7,6.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Lam med selleri og chili.
Denne retten har 89,53 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 1,66 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 3,05 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 10,26.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Lammefrikassé med erter og dill.

Lammefrikassé med erter og dill.
Denne retten har 80,6 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 2,42 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 4,78 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 6,59.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Fransk lammegryte 2.
Denne retten har 87,79 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 1,86 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 5,4 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 5,76.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Lammesauté med kantareller.
Denne retten har 81,42 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 1,69 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 4,5 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 13,39.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Ma'loobet el Bedingan.
Denne retten har 84,7 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 9,54 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 2,28 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 4,95.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Aprikosgryte.
Denne retten har 92,51 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 2 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 6,05 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 5,52.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Rogan josch fra Kashmir.
Denne retten har 155,96 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 11,03 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 7,96 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 6,12.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Lammefrikassé med grønnsaker.
Denne retten har 76,93 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 2,62 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 2,37 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 7,51.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Ølbraiserte lammeskanker.
Denne retten har 124,96 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 0,65 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 7,16 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 10,17.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Stiffado.
Denne retten har 71,94 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 2,59 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 1,24 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 8,27.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Annonse

Ca 1,5	kg	fårekjøtt / fårikålkjøtt
2	ss	smør eller margarin
1	liter	vann
6	stk	kokefast potet
1	stk	løk, hakket
100	gr	hodekål
Ca 2	stang(stenger)	stilkselleri (stangselleri)
0,5	glass	sølvløk
1	dl	frosne erter
Ca 2	ss	finhakket bladpersille
		Urtekvast
Ca 4	kvist(er)	bladpersille
0,5	potte(r)	frisk timian
4	kvist(er)	frisk rosmarin
2	stk	laurbærblad
1	ts	hel pepper

Cork Irish stew

Oppskriften inneholder pr 100gr

Annonse

Ingredienser

Urtekvast

Vekt og energi av karbo for Cork Irish stew!

Fremgangsmåte:

Har du prøvd oppskriften? Sett karakter

Mer info

Prøv en lignende oppskrift

Annonse

Annonse

Viktige opplysninger

Andre tjenester

Våre partnere