1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. BBQ Svinenakke med ananassalat

Fotograf: Matprat.no
Grillet svinekjøtt hører til lyse sommerdager. Her er kjøttet marinert i bbq-saus før steking. Grillet ananas og svinekjøtt smaker kjempegodt sammen.

Oppskriften inneholder pr 100gr

Oppskriften har følgende allergener Spor-av-soya,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

BBQ Svinenakke med ananassalat er: Ikke vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 3 poeng fra 1 lesere
Lesere: 4021 totalt.



Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 4 porsjoner

Ca 800	gr	svinenakke uten bein
2	ts	hvitløkspulver
1	ts	salt
1	ts	malt, sort pepper
0,5	liter	cola
4	dl	barbequesaus
8	skive(r)	bacon
		ANANASSALAT:
1	stk	frisk ananas
1	stk	rød chili
50	gr	frisk ingefær
2	ss	hakket frisk koriander
1,5	dl	solsikkeolje
1	stk	lime
0,5	ts	salt
0,25	ts	pepper

1. Krydre svinenakken med hvitløkspulver, salt og pepper. Gni krydderet godt inn i kjøttet. Legg kjøttet i en lav form, og hell over cola. Dekk til med plast og sett det kjølig ca. 4 timer. Snu kjøttet av og til. Siste timen tilsetter du bq-saus. Pass på at alt kjøttet er dekket. Grill kjøttet på middels varme, under lokk, ca. 30 minutter. Snu kjøttet av og til.
Ønsker du en røkt variant, legg fuktig treflis i aluminiumfolie/ røykbeholder og plasser den direkte på grillkullet/ gassgrillen. Legg på lokket og grill kjøttstykket til ønsket kjernetemperatur.

2. Legg på baconskiver, legg på lokk og stek ca. 10 minutter til baconet er gjennomstekt. Pensle over med litt BBQ-saus de siste minuttene før servering, og la det steke til overflaten er ”tørr”.
3. Skrell ananasen, skjær den i to og fjern kjernen. Skjær ananasen i 5 mm tykke halvmåner og pensle disse med litt solsikkeolje. Grill ananasen på begge sider på sterk varme i totalt 5 minutter.
4. Ta ut frøene av chilien og finhakk den. Bland med finrevet ingefær, frisk koriander, limesaft og olje i en bolle. Ha i de nygrillede ananasbitene og smak om nødvendig til med salt og pepper.

Server bbq svinenakke med ananassalat.

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Matprat.no
(Intern: 31562)
Tilberedningstid: 40-60 min
Oppskriften er middels vanskelig å tilberede
Kategori: Grillmat
Innlagt dato:2014-07-02
Oppdatert dato:2014-07-02