1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Vårruller med grønnsaksfyll

Fotograf: Knut Pettersen
Om en ikke gidder lage deigen, så bruk ferdige ark som vi gjorde:)

Oppskriften inneholder pr 100gr

Oppskriften har følgende allergener Egg, Gluten, Sesam, Soya, Spor-av-Peanøtter,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Vårruller med grønnsaksfyll er: Vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 2 poeng fra 2 lesere
Lesere: 6199 totalt.



Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 4 porsjoner

250	gr	fullkornsmel
1	ts	salt
2	stk stor	gulrøtter
250	gr	pak choi
4	stk	vårløk
150	gr	shiitake-sopp
3	ss	sesamolje
3	ss	risvin
4	ss	soyasaus
200	gr	soyabønnespirer
1	dash	pepper
1	stk	grønn chili
1	ss	revet ingefær
1	ss	hakkede korianderblader
2	ss	ristede sesamfrø
1	stk	eggehvite
		olje til frityrsteking
100	gr	(frityrolje, mengden som tas opp av rullene og kun til fettberegning)

Elt hvetemel, 1 1/2 dl lunkent vann og salt til en smidig deig. Sett den kjølig under et fuktig klede i 2 timer.
Rull deigen tynt ut på en meldrysset overflate og skjær den ut i 8 akkurat store, avlange firkanter.
Skyll grønnsakene. Skrell gulrøttene.
Skjær gulrøtter og pak choi i tynne strimler.
Skyll vårløkene, rens soppene og skjær begge i tynne skiver. Varm opp woken og hell olje i.
Svitsj grønnsakene oppi, tilsett risvin og soyasaus og kok det inn.
Bland de skylte spirer i.
Tilsett pepper, chili og ingefær, koriander og sesamfrø. La fyllet kjøle litt av og fordel det så på deigstykkene. Brett begge langsider litt inn og rull deigen sammen fra den korte siden.
Pensle samlingene med litt eggehvite og trykk dem godt sammen.
Varm opp oljen i woken, til den er veldig varm.
Frityrstek vårrullene porsjonsvis i ca. 8 minutter, til de er gylne.

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Ukjent kilde
(Intern: 26210)
Kategori: Fritert
Diett/allergi: Vegetarmat
Land: Ukjent-opprinnelse
Innlagt dato:2014-10-31
Oppdatert dato:2014-10-31