1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Syltet makrell med pepperrotkrem

Fotograf: Eva Brænd
Makrell er sommerfisken framfor noen. Syltet makrell er en typisk sommerlig rett som man enkelt kan variere tilbehøret til, men agurksalat, rømme eller pepperrotkrem er klassiske tilbehør.

Oppskriften inneholder pr 100gr

Oppskriften har følgende allergener Fisk, Melk,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Syltet makrell med pepperrotkrem er: Ikke vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 3 poeng fra 1 lesere
Lesere: 5068 totalt.



Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 4 porsjoner

800	gr	makrellfilet, uten skinn og bein
		salt og pepper
1	stk	chili, rød
1	stk	sitrongress
1	ss	ingefær, frisk
		Lake
2	dl	hvitvinseddik
2	ss	salt
1	dl	sukker
1	ts	pepper, hel sort
1	stk	rødløk
		Pepperrotkrem
2	dl	crème fraîche
1	ss	pepperrot
		Tilbehør
		potet
		agurksalat

Del hver makrellfilet i to.
Finhakk chili, sitrongress og frisk ingefær,
Kok opp alle ingrediensene til lake og rør så slik at salt og sukker løser seg helt. La laken trekke i ca. 10 minutter.
Legg makrellfiletene i laken, gi dem et raskt oppkok, trekk kokekaret fra varmen og avkjøl fisken i laken.
Rør sammen ingrediensene til pepperrotkremen og smak den til med salt, pepper og sukker.
Pepperrotsmaken blir sterkere når kremen får trekke en times tid.
Server makrell kald med poteter, agurksalat og pepperrotkrem.

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Norges sjømatråd
(Intern: 29365)
Tilberedningstid: 60 min +
Oppskriften er middels vanskelig å tilberede
Kategori: Kalde retter
Land: Ukjent-opprinnelse
Innlagt dato:2013-04-10
Oppdatert dato:2013-04-10