1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Svart bjørn gryte

Svart bjørn gryte inneholder 104 Kalorier, 7 g Karbo, 8 g Protein og 4 g Fett pr 100 gr
Svart bjørn gryte har beregnet å ha følgende allergener Fisk, Gluten, Selleri, Spor-av-soya, Spor-av-sulfitt,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Svart bjørn gryte er: Ikke vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 4,5 poeng fra 4 lesere
Lesere: 9372 totalt.



Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 8 porsjoner

Ca 1,3	kg	bjørnekjøtt i terninger
		Salt og pepper
0,5	ts	knust timian
Ca 3,5	ss	mel
Ca 2,5	ss	smult
1	stk stor	løk i biter
2	stang(stenger)	stangselleri med blader
3	stk	gulrøtter i skiver
1	stk	grønn paprika
0,5	ts	merian
1	ts	worcerstershiresaus
2	kopp(er)	rødvin eller nok til at kjøttet dekkes
1	fedd	hvitløk, presset
2	stk	buljongterning, okse
8	porsjon(er)	poteter

Dynk kjøttet med salt, pepper, halvparten av timianet og dekk godt med mel.
Smelt fettet i en jerngryte el. Og brun kjøttet på alle sider i flere omganger. Det skal bli fint brunt.
Når alt er brunet, så brunes løk, paprika, gulrot og selleri i samme fettet. Ha kjøttet tilbake i gryten og ha i resten av ingrediensene. Legg på lokk og la det småkoke i 1-1,5 time. Evt ha i mer vann.
Serveres med poteter og en tung rødvin.

Bjørnekjøtt er vanskelig å få tak i og er sjeldent her i norge. Oppskriften brukes og til brunbjørn. Kjøttet kan vannes ut for å dempe smaken.

Merk! Bjørnekjøtt må være gjennomstekt eller kokt pga fare for trikiner.

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Matoppskrift.no
(Intern: 3029)
Oppskriften er middels vanskelig å tilberede
Kategori: Gryterett
Land: Ukjent-opprinnelse
Innlagt dato:2003-01-05
Oppdatert dato:2003-01-05