1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Suppe med krabbe

Fotograf: Esten Borgos
En suppe kan lages på mange måter, og i denne oppskriften blir krabben og grønnsakene tilsatt ved servering. Grønnsakene vendt i urteolje gir ekstra god smak.

Oppskriften inneholder pr 100gr

Oppskriften har følgende allergener Fisk, Melk, Skalldyr,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Suppe med krabbe er: Ikke vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 3 poeng fra 1 lesere
Lesere: 4066 totalt.



Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 4 porsjoner

4	stk	krabbeklør
1	stk	gulrot
1	stk	persillerot
1	stk	purre
10	dl	fiskekraft
2,5	dl	hvitvin
5	dl	kremfløte
		olivenolje
		Urteolje
2	ss	persille, frisk
1	ss	dill, frisk
1	dl	olivenolje
1	knivsodd	salt

Rens krabbeklør og ta ut kjøttet.
Skjær gulrot, persillerot og det hvite av purren i tynne strimler.
Kok fiskekraft, hvitvin og kremfløte inn til ca. to tredeler, eller til kraftig og god smak. Gi grønnsakene et raskt oppkok i lettsaltet vann, og la dem renne godt fra seg.

Urteolje
Finhakk persille og dill, og pisk sammen med olivenolje og salt. Vend grønnsakene inn i urteoljen.
Server suppen i varme tallerkener, legg i krabbekjøtt og grønnsaker, og drypp litt olivenolje over.

Tips:
Urteoljen holder seg i tett glass i kjøleskapet i minst 1 uke.

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Norges sjømatråd
(Intern: 31441)
Tilberedningstid: 20-40 min
Oppskriften er middels vanskelig å tilberede
Kategori: Suppe
Innlagt dato:2014-05-23
Oppdatert dato:2019-11-26