1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Sprø terteskjell med kalkun

Sprø terteskjell med kalkun inneholder 107 Kalorier, 5 g Karbo, 7 g Protein og 6 g Fett pr 100 gr
Sprø terteskjell med kalkun har beregnet å ha følgende allergener Gluten, Melk, Spor-av-egg, Spor-av-melk,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Sprø terteskjell med kalkun er: Ikke vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 3 poeng fra 1 lesere
Lesere: 4274 totalt.



Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 4 porsjoner

Ca 600	gr	kalkunkjøtt
8	stk	terteskjell
		noen salatblader
		Grønnsaker:
1	stk	rødløk
1	bunt(er)	brokkoli
0,5	pose(r)	knaskegulrøtter eller 3 vanlige gulrøtter
1	stk	sikorisalat
2	stk	vårløk, evt. litt finsnittet purre
Ca 9	stk	babymais
		Basilikumsaus:
2	ss	smør
2	ss	hvetemel
4	dl	hønsebuljong (vann + terning)
1	dl	fløte
Ca 0,75	ss	frisk hakket basilikum
		salt og pepper
		smak til med litt sitronsaft

1. Bruk vinger, innmat eller skrog av fuglen. Del skroget i mindre biter. Hell på vann og kok opp. Skum godt. Vask og skrell røtter som selleri, gulrot, purre, gjerne persillekvister, hel hvit pepper og salt. Det smaker også godt med laurbærblader. Kok det hele under lokk i 3-4 timer. Sil kraften og avkjøl den raskt i kaldt vann. Løft av fettlokket når kraften skal brukes.

2. Smelt smør i en kjele og rør inn hvetemelet. Spe med hønsebuljong, litt etter litt og rør godt til sausen er klumpfri.
3. Hakk basilikumbladene eller klipp dem med en saks. Bland dem i sausen sammen med fløten. Smak til med salt og pepper og la sausen koke til melsmaken er borte i ca. 3-5 minutter. Skjær kalkunkjøttet i store biter og varm dem i sausen.

4. Rens grønnsakene og del dem opp. Ha dem i en panne med dype kanter eller i en kjele. Kok dem så vidt møre i lettsaltet vann.
5. Varm terteskjellene ved ca. 200 °C i ca. 2-3 minutter på midterste rille. Fyll skjellene med grønnsaker, kalkunkjøtt og basilikumsaus og server straks.

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Kylling.no
(Intern: 20496)
Kategori: Smårett
Land: Ukjent-opprinnelse
Innlagt dato:2005-10-16
Oppdatert dato:2005-10-16