1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Sommerlig ostekake med sitron og plommer

Fotograf: Dansukker
Sommerlig ostekake med smak av sitron og plommekompott. En kjempegod ostekake med skjult plommekompott og smakfull bunn av digestivekjeks. Spis og nyt!

Oppskriften inneholder pr 100gr

Oppskriften har følgende allergener Egg, Gluten, Melk, Spor-av-egg, Spor-av-melk,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Sommerlig ostekake med sitron og plommer er: Vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 3 poeng fra 1 lesere
Lesere: 2439 totalt.



Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 1 porsjoner

		Bunn
8	stk	Digestive-kjeks
40	gr	smør
0,5	dl	hel bokhvete
		Plommekompott
200	gr	plommer
0,5	dl	hvitvin
1	dl	Dansukker Syltesukker
2	ss	Dansukker Glykosesirup
		Sitronostekake
3	stk	eggeplommer
2	dl	Dansukker Melis
2	ss	Dansukker Glykosesirup
1	ss	sitronsaft
0,5	stk	sitron, skallet
300	gr	kremost
3	dl	kremfløte

1 porsjon gir ca 10 stykker

Knus Digestive-kjeksene, smelt smøret og bland sammen. Rist bokhveten i stekepanne i noen minutter, og la avkjøles. Bland ingrediensene, og trykk dem sammen til en bunn i en kake-/springform med diameter på 18 cm. La stå i fryseren i 30 minutter.
Lag plommekompotten. Kok alle ingrediensene i en kasserolle i ca. 4 minutter. Bland til en jevn konsistens, og la avkjøles.
Hell nesten all kompotten i en silikon-/springform med diameter på 14 cm. Hell resten av kompotten i små, runde silikonformer for dekorasjon. La stå i fryseren i ca. 1 time.
Gjør klar ostekaken. Visp eggeplommer, melis og glykosesirup luftig i en bolle. Tilsett sitronsaft, sitronskall og kremost, og visp til blandingen har fått en jevn konsistens. Visp fløten i en separat bolle, og vend den inn i blandingen.
Ta bunnen og kompotten ut av fryseren. Legg bunnen midt i en kake-/springform med diameter på 20 cm. Ha gjerne plastfolie rundt, slik at kaken blir høy nok. Legg kompotten oppå bunnen.
Hell over nesten hele sitronkaken, og stryk overflaten glatt. Hell resten av ostekaken i små, runde silikonformer for dekorasjon. La stå i fryseren i ca. 4 timer.
Ta bort formen og plastfolien, og dekorer sitronostekaken med kompott, ostekake og friske bær. Server etter 15–20 minutter i romtemperatur.

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Dansukker
(Intern: 35109)
Tilberedningstid: 60 min +
Oppskriften er middels vanskelig å tilberede
Kategori: Ostekake
Innlagt dato:2020-05-27
Oppdatert dato:2020-05-27