1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Ostekake med friske bær

Fotograf: Brodogkorn.no
Ostekake med friske bær er en enkel kake å lage til dessert. Kremen av sitrongelé, lettrømme, kremost, melis og vanilje pyntes med gelélokk og bær du har tilgjengelig.

Oppskriften inneholder pr 100gr

Oppskriften har følgende allergener Gluten, Melk, Spor-av-egg, Spor-av-melk,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Ostekake med friske bær er: Vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 3 poeng fra 1 lesere
Lesere: 2740 totalt.



Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 1 porsjoner

		Kjeksbunn
225	gr	finknust digestive eller kornmo kjeks
125	gr	smeltet meierismør
		Ostekrem
1	pakke	sitrongelépulver (á 125 g)
2,5	dl	vann
3	dl	kremfløte
3	dl	lettrømme
200	gr	kremost naturell feks. Philadelphia
2	dl	melis
1	ts	vaniljesukker
		Gelelokk
1	pakke	gelépulver med bringebærsmak (á 125 g)
2,5	dl	vann
		Til pynt
200	gr	friske bær

1 porsjon gir ca 12 stykker

Start med å lage sitrongelé etter anvisningen på pakken, men bruk halv mengde vann (2,5 dl). Sett til avkjøling.
Bland sammen smeltet smør og knust kjeks. Trykk ned i en 24 cm springform og sett til avkjøling.
Visp fløte til krem. Tilsett rømme, kremost, melis og vaniljesukker. Bland godt.
Hell i den avkjølte geléen og rør til alt blander seg i ostekremen.
Fordel ostekremen over kjeksbunnen og sett kaken til avkjøling på et kaldt sted til den er stivnet. Pynt med friske bær.
Lag gelélokket når ostemassen er stivnet. Kok opp vann i en liten kjele, trekk kjelen av platen og rør inn gelépulver. Rør til pulveret er helt oppløst, og la blandingen avkjøle seg litt. Sørg for at den fortsatt er flytende når du heller den over ostemassen i formen.
Hell gjerne geléen over baksiden av en spiseskje, da unngår du bobler i geléen eller merker av strålen i ostemassen.
Sett formen kaldt til geléen har stivnet, 1-2 timer.
Bruk en liten, spiss kniv og skjær langs kanten av springformen. Mens kaken er kald, kan du også enkelt flytte den fra bunnen av springformen over på et kakefat. Bruk gjerne en stor palett eller en kakespade til hjelp.
Ostekake med gelelokk pyntes med friske bær, gjerne en blanding av bjørnebær, bringebær, blåbær og rips. Du kan også drysse litt knust kjeks på kaken rett før servering.

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Brodogkorn.no
(Intern: 35773)
Tilberedningstid: 60 min +
Oppskriften er middels vanskelig å tilberede
Kategori: Ostekake
Innlagt dato:2021-07-31
Oppdatert dato:2021-07-31