1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Shepherd´s Pie

Fotograf: Matprat.no
Sheperd's Pie er en elsket tradisjonsrett fra Irland. Gjeterpaien lages vanligvis av lammekjøttdeig, men det er ingenting i veien for å bruke andre typer kjøttdeig (men da er det korrekte navnet Cottage Pie). En ordentlig koserett for kalde høstdager.

Oppskriften inneholder pr 100gr

Oppskriften har følgende allergener Fisk, Gluten, Melk, Spor-av-melk, Spor-av-soya, Spor-av-sulfitt,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Shepherd's Pie er: Ikke vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 3 poeng fra 1 lesere
Lesere: 2108 totalt.



Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 4 porsjoner

2	stk	Løk
2	stk	Gulrot
2	ss	Margarin eller smør
400	gr	Lam kjøttdeig
1	ss	Tomatpuré
2	ts	Worcestershire (kan droppes)
2	ss	Hvetemel
5	dl	hønsebuljong (utblandet) eller kjøttbuljong
150	gr	Erter frosne
200	gr	Mais hermetisk
1	ss	finhakket Rosmarin frisk
1	ss	finhakket Timian frisk
		Potetmos
1	kg	Potet
2	ss	Margarin eller smør
2	dl	Lettmelk
0,5	ts	revet muskatnøtt
2	dl	revet ost

Kutt løk og gulrot i små terninger.
Varm en stekepanne med smør eller margarin og stek løk og gulrot til det er mykt og blankt. Tilsett lammekjøttdeig og stek til kjøttdeigen skifter farge. Rør inn tomatpuré og worchestershiresauce.
Dryss over hvetemel og la det frese med i 2-3 minutter. Hell på kraft/buljong. La det småkoke i 15-20 minutter, til sausen har tyknet. Rør inn erter, mais og hakkede urter. Smak til med salt og pepper.
Skrell poteter og del dem i grove biter. Kok dem møre i usaltet vann.
Mos potetene og rør inn melk og smør. Smak til med salt, pepper og muskat.
Ha kjøttblandingen i en dyp ildfast form. Legg potetmosen som et lokk over. Dryss over revet ost.
Plasser formen litt lavt i stekeovnen på 180 °C i 30-40 minutter, til det bobler godt og toppen er gyllen.
Server gjerne med aspargesbønner eller en grønn salat.

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Matprat.no
(Intern: 36722)
Tilberedningstid: 60 min +
Oppskriften er middels vanskelig å tilberede
Kategori: Pai/terte
Land: Irland
Innlagt dato:2022-11-21
Oppdatert dato:2022-11-21