1. Forsiden
  2. Oppskriftssøk
  3. Ovnsbakt kveite med eplesmørsaus og byggrisotto

Ovnsbakt kveite med eplesmørsaus og byggrisotto



Ovnsbakt kveite med eplesmørsaus og byggrisotto oppskrift.
Fotograf: Gudrun Hoffmann og Ulla Westbø (H2W)
Ovnsbakt kveite er en fantastisk fisk å servere gjester. Denne oppskriften hjelper deg å lage tilbehør verdig en så flott fisk. Et festmåltid med gode norske råvarer.

Oppskriften inneholder pr 100gr

Næringsstoff Mengde
Kalorier 150 kcal
Karbohydrater 6 g
Protein 7 g
Fett 11 g

Oppskriften har følgende allergener Fisk, Gluten, Melk, Spor-av-nøtter, Spor-av-sesam, Spor-av-soya,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Ovnsbakt kveite med eplesmørsaus og byggrisotto er: Ikke vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 4,7 poeng fra 14 lesere
Lesere: 25647 totalt.

Annonse



Ingredienser

Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.
Antall porsjoner Oppskriften har opprinnelig 6 porsjoner
1,5kgkveitefilet, med skinn
4ssolivenolje
4feddhvitløk
4kvist(er)timian, frisk
salt og pepper

Eplesmørsaus

3stksjalottløk
1feddhvitløk
5dleplejuice
5dlkremfløte
50grsmør
1stksitron
1stkeple, grønt
salt og pepper

Byggrisotto

4pose(r)byggris
4dlkyllingbuljong
2sssmør
4ssparmesanost
2sspersille, frisk

Gulrotpuré

500grgulrot
4ssfløte
2sssmør
salt og pepper




Fremgangsmåte:

Sett stekeovnen på 150 grader.
Skrap skinnet på kveiten, skyll og tørk fisken med kjøkkenpapir. Skjær noen snitt i skinnet og legg fisken i ildfast fat.
Pensle med olje og dryss på grovhakket hvitløk, timian, salt og pepper. Bak fisken midt i ovnen til den er knapt gjennomkokt, ca. 20 minutter. Kjernetemperaturen skal være 45 grader.

Eplesmørsaus
Kok finhakket sjalottløk og hvitløk i eplejuice til løken er godt mør. Hell på fløte og kok sausen til den tykner.
Ta kokekaret av varmen og visp inn kaldt smør i små porsjoner. Press saften av sitron og smak til sausen med sitronsaft, salt og pepper. Hold sausen forsiktig varm.
Rør inn epleterninger like før servering.

Byggrisotto
Kok byggris i kyllingbuljong i ca. 15 minutter.
Rør inn smør og ost, smak til med salt og pepper, og rør innhakket persille like før servering.

Gulrotpuré
Rens og skjær gulrot i tynne skiver. Kok dem møre i usaltet vann. Hell av kokevannet og mos gulrøttene.
Rør inn smør og fløte, og smak til med salt og pepper.
Server kveiten med det gode tilbehøret.

Har du prøvd oppskriften? Sett karakter

1 2 3 4 5 6



Mer info

Forfatter:
Kilde: Norges sjømatråd
(Intern: 29153)
Tilberedningstid: 60 min
Oppskriften er middels vanskelig å tilberede
Kategori: Ovnsrett
Land: Ukjent-opprinnelse
Innlagt dato:2013-03-29
Oppdatert dato:2013-03-29


Fullt næringsinnhold

Prøv en lignende oppskrift

Prøv også Kveite til jul.Kveite til jul.
Denne retten har 159,71 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 4,32 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 11,59 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 9,8.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Ovnsbakt Norsk Kveite med fransk tilbehør.Ovnsbakt Norsk Kveite med fransk tilbehør.
Denne retten har 195,93 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 3,74 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 17,51 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 8,51.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Røykt blåkveite med selleri- og ostesaus.Røykt blåkveite med selleri- og ostesaus.
Denne retten har 100,52 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 6 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 5,3 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 8,13.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Marinert kveite 2.Marinert kveite 2.
Denne retten har 138,78 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 11,12 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 6,36 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 10,13.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Ovnsbakt kveite med glasert bacon og potetpuré.Ovnsbakt kveite med glasert bacon og potetpur.
Denne retten har 131,71 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 6,8 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 8,79 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 8,32.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Marit Bjørgens ovnsbakte kveite.Marit Bjørgens ovnsbakte kveite.
Denne retten har 101 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 1,41 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 5,72 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 12,66.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Kveite bakt i ovn med risotto og tomater.Kveite bakt i ovn med risotto og tomater.
Denne retten har 115,23 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 10,8 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 4,81 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 7,86.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Hel kveite i ovn med rotgrønnsaker.Hel kveite i ovn med rotgrønnsaker.
Denne retten har 86,77 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 3,14 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 5,29 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 7,78.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Kveite a la Lapsetorget.Kveite a la Lapsetorget.
Denne retten har 92,76 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 5,63 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 3,18 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 10,86.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Ovnsbakt kveite med pinjekjerner.Ovnsbakt kveite med pinjekjerner.
Denne retten har 145,21 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 4,52 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 11,43 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 8,92.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Ovnsbakt kveite med grønnsaker.Ovnsbakt kveite med grønnsaker.
Denne retten har 90,19 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 1,47 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 4,51 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 12,57.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Ovnsbakt kveite med eplesmørsaus og byggrisotto.Ovnsbakt kveite med eplesmørsaus og byggrisot.
Denne retten har 149,98 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 6,01 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 10,56 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 10,12.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Ovnsbakt kveite med eplesmørsaus.Ovnsbakt kveite med eplesmørsaus.
Denne retten har 118,06 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 3,73 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 7,76 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 11,03.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Bakt Norsk Kveite med agurksalat.Bakt Norsk Kveite med agurksalat.
Denne retten har 89,19 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 1,88 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 4,45 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 13,57.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Kveiterullade med urter og appelsingulrøtter.Kveiterullade med urter og appelsingulrøtter.
Denne retten har 118,29 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 7,71 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 5,79 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 11,23.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Viktige opplysninger

Kontakt og om siden Vanligste spørsmål Info om cookies

Andre tjenester

Motorbasen.no, alt om biler Nytt fra meg Matvideoer Tips til Kjøkkenet

VÃ¥re partnere

Brodogkorn.no MasalaMagic Melk.no

Ansvarlig utgiver: © 2002- Databasesør AS Adresse: Matoppskrift.no,
Major Laudalsvei 6, 4630 Kristiansand Orgnr.: 911 668 602 mva.