1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Mac and fish

Fotograf: NSC
En variant av den kjente makaroni and cheese med torsk i hovedrollen. Er vel enkelt sagt en makaroniform med fisk + masse ekstra smak.
Server med hjemmelagd pesto eller du kan selvfølgelig kjøpe den.

Oppskriften inneholder pr 100gr

Oppskriften har følgende allergener Fisk, Gluten, Melk, Sennep, Spor-av-egg, Spor-av-gluten, Spor-av-melk, Spor-av-sesam, Sulfitt,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Mac and fish er: Ikke vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 3 poeng fra 1 lesere
Lesere: 1911 totalt.



Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 4 porsjoner

400	gr	torskefilet
400	gr	makaroni
1	ss	dijonsennep
2	ss	hvetemel
2	dl	melk
4	ss	smør
1	stk	fennikel, frisk
3	dl	frosne erter
5	dl	grønnkål
200	gr	bacon i terninger
1	håndfull(er)	frisk basilikum og persille
1	ss	olivenolje
1	dash	muskat
1	dash	Salt og pepper
200	gr	cheddar
2	fedd	hvitløk
3	ss	griljermel
		Basilikum- og persillepesto
1	håndfull(er)	basilikum, frisk
1	håndfull(er)	persille, frisk
0,5	stk	sitron, skall og saften
4	ss	olivenolje
1	dash	Salt og pepper

Forvarm ovnen til 180 grader
Sett makaronien til koking.

I mens smelter du smør og tilsetter hvetemel. Rør til en jevn røre, og spe på med melk mens du rører til konsistensen har blitt kremete.
Bland inn sennep, muskat, ost, salt og pepper.
Kok opp en kjele med vann og litt salt.
Sett til side, legg i fisken, og la den trekke i 10 min.
Ta fisken ut av vannet, og la alt vannet tørke av.
Stek baconbiter i en stekepanne med litt olje. Legg deretter bitene i en bolle.
Stek finskåret fennikel og grønnkål lett i litt olje og hvitløk i ca 1-2 minutter.
Bland makaronien med sausen, og vend inn torskebiter, grøntblandingen og bacon.
Topp med griljermel/panko, og bak den stå i ovnen i ca. 20 minutter.

I mellomtiden lager du pesto.
Bland alle ingrediensene i en bolle, og mos dem med stav mikseren.
Salte og pepre.
Server Mac & Fish med godt brød og pesto.

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Norges sjømatråd
(Intern: 34610)
Tilberedningstid: 20-40 min
Oppskriften er middels vanskelig å tilberede
Kategori: Ovnsrett
Innlagt dato:2019-03-30
Oppdatert dato:2019-03-30