1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Karibumaki sushi med laks

Fotograf: Tom Haga
Karibu er en appetittvekkende sushi. I denne oppskriften er den dekket med laks og fylt med avokado og wasabimajones. Det er beregnet 4 biter til hver porsjon.

Oppskriften inneholder pr 100gr

Oppskriften har følgende allergener Egg, Fisk, Spor-av-sesam,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Karibumaki sushi med laks er: Ikke vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 3 poeng fra 1 lesere
Lesere: 3408 totalt.



Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 4 porsjoner

150	gr	laksefilet, uten skinn og bein
1	ts	sukker
0,2	ts	salt
0,2	ss	riseddik
0,6	dl	sushiris
0,8	dl	vann
0,5	stk	avokado
2	ss	majones
1	stk	noritang
1	ss	koriander, frisk
3	ts	lakserogn
		wasabi, bambusmatte, plastfolie
		Tilbehør
		soyasaus, wasabi, ingefær, syltet

Bland sukker, salt og riseddik i en liten kasserolle, og kok forsiktig opp under omrøring. Når sukker og salt er oppløst, er rismarinaden ferdig.
Avkjøl marinaden før bruk.
Kok ris slik fremgangsmåten i oppskriften sushiris forklarer, eller følg anvisningen på pakken.
Ha risen over i en form, tilsett litt av marinaden og vend forsiktig inn. Risen må ikke bli for fuktig, prøv deg derfor frem med litt om gangen.
Avkjøl risen i romtemperatur.

Skjær laksen i tynne skiver, og avokado i strimler på ca. 1 cm tykkelse.
Smak til majonesen med wasabi etter eget ønske.
Del noriarket i to.
Dekk bambusmatten med plastfolie.
Bland vann med litt riseddik, og fukt hendene lett så risen ikke kleber.
Legg et halvt noriark på bambusmatten med den ruglete siden opp, fordel et lag ris utover hele arket og snu slik at risen ligger ned.
Fordel avokado og wasabimajones langs den nederste kanten av arket.
Rull sammen ved hjelp av bambusmatten og legg lakseskivene på tvers over rullen slik at denne er dekket med laks.
Skjær hver rull i to, og så videre i to og to til du har fått 8 biter.
Ha korianderblader og litt lakserogn på hver bit.

Server sushibitene med soyasaus, wasabi og syltet ingefær.

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Norges sjømatråd
(Intern: 32282)
Tilberedningstid: 60 min +
Oppskriften er vanskelig å tilberede
Kategori: Sushi
Innlagt dato:2016-01-31
Oppdatert dato:2016-01-31