1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Helgrillet ytrefilet av svin

Fotograf: Sara Johannessen
Svinekjøtt passer som kjent godt sammen med frukt og friske smaker. Her har en helgrillet ytrefilet fått følge av en søt mangosalat, og en frisk blandet salat med jordbær og nektariner.

Oppskriften inneholder pr 100gr

Oppskriften har ikke allergener

Helgrillet ytrefilet av svin er: Ikke vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 3 poeng fra 1 lesere
Lesere: 1835 totalt.



Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 4 porsjoner

600	gr	ytrefilet av svin
1	ss	olje , eventuelt grillolje til pensling
1	ts	salt
0,5	ts	pepper
		Mangosalat
3	stk	modne mango
1	stk	rødløk
2	stk	lime
4	stk	pasjonsfrukt
4	ss	olivenolje
0,5	ts	salt
0,25	ts	pepper
65	gr	blandet babybladsalat
0,25	potte(r)	frisk koriander
4	kvist(er)	frisk mynte

Pensle ytrefilet av svin med olje, og krydre med salt og pepper.
Bruk sterk varme, og grill fileten raskt på alle sider. La fileten ettersteke på lavere varme til den har fått riktig kjernetemperatur, bruk gjerne et steketermometer. Fileten er medium stekt ved 70 °C, og gjennomstekt ved 76 °C. Beregn ca. 40 minutter steketid per kilo kjøtt. La fileten hvile i 15-20 minutter før du skjærer i den.
Skrell mango, og kutt dem i store biter. Rens rødløk, og skjær løken i tynne skiver. Kutt lime i båter.
Del pasjonsfrukt og ta ut innmaten med en skje. Bland pasjonsfrukt og olje til en dressing, smak til med salt og pepper.
Bruk en ferdig salatmiks eller riv opp litt salat fra ulike typer.
Anrett salaten på et stort fat, legg på mangobiter og rødløk. Pynt med limebåter og litt frisk koriander og mynte.
Skjær kjøttet i tynne skiver og anrett det pent på fatet. Drypp dressingen over salaten rett før servering.

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Matprat.no
(Intern: 35997)
Tilberedningstid: 60 min +
Oppskriften er middels vanskelig å tilberede
Kategori: Grillmat
Innlagt dato:2021-10-19
Oppdatert dato:2021-10-19