1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Helstekt ytrefilet av svin

Fotograf: Matprat.no
Svinekjøtt passer som kjent godt sammen med frukt og friske smaker. Her har en helstekt ytrefilet fått følge av en søt mangosalat, og en frisk blandet salat med jordbær og nektariner.

Oppskriften inneholder pr 100gr

Oppskriften har følgende allergener Spor-av-gluten, Spor-av-selleri, Spor-av-sennep, Spor-av-sesam, Spor-av-soya,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Helstekt ytrefilet av svin er: Ikke vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 3 poeng fra 1 lesere
Lesere: 9854 totalt.



Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 4 porsjoner

600	gr	ytrefilet av svin
1	ss	grillolje til pensling
0,5	ts	salt
0,25	ts	pepper
		Mangosalat:
3	stk	modne mango
1	stk	rødløk
2	stk	lime
4	stk	pasjonsfrukt
4	ss	olivenolje
0,5	ts	salt
0,25	ts	pepper
1	pakke	ferdigkuttet salatblanding
400	gr	jordbær
2	stk	nektarin

1. Pensle ytrefilet av svin med grillolje, og krydre med salt og pepper.
2. Bruk sterk varme, og grill fileten raskt på alle sider. La fileten ettersteke på lavere varme til den har fått riktig kjernetemperatur, bruk gjerne et steketermometer. Fileten er medium stekt ved 70 °C, og gjennomstekt ved 76 °C. Beregn ca. 40 minutter steketid per kilo kjøtt. La fileten hvile i 15-20 minutter før du skjærer i den.
3. Skrell mango, og kutt dem i store biter. Rens rødløk, og skjær løk og lime i tynne skiver. Del pasjonsfrukt og ta ut innmaten med en skje. Bland pasjonsfrukt og olje til en dressing, smak til med salt og pepper. Hell dressingen over mangosalaten.
4. Bruk en ferdig salatmiks eller riv opp litt salat fra ulike salattyper. Kutt jordbær i fire og fersken i båter.

Server ytrefilet av svin i tynne skiver med mangosalat og blandet salat.

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Matprat.no
(Intern: 29578)
Tilberedningstid: 60 min +
Oppskriften er middels vanskelig å tilberede
Kategori: Grillmat
Land: Ukjent-opprinnelse
Innlagt dato:2012-07-25
Oppdatert dato:2012-07-25